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食材： 五花肉1塊，紅腐乳2塊、白芝麻少許，生姜少許，蔥葉少許 做法： 1、五花肉洗凈，切長(zhǎng)段，再切片(可以冷凍再切會(huì)更好切)，生姜切片，蔥葉切蔥花;  2、腌制五花肉，加入姜片，豆瓣醬1勺，紅腐乳2塊，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，白糖1勺，攪拌均勻，腌制2個(gè)小時(shí)。  3、熱鍋加油，放入腌制好的五花肉煎  4、中火至兩面酥脆。  5、放入少許白芝麻，撒上蔥花，裝盤完成。 
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