蘇軾（1037—1101）字子瞻，號東坡居士，眉州眉山人，北宋著名文學家、書畫家、醫(yī)學家。蘇軾在宋神宗（趙頊）熙寧五年(1072)繼歐陽修（1007—1072，字永叔，自號醉翁、六一居士，吉水人）之后成為當時文壇領袖。其詩詞、散文、書法和繪畫藝術等都有卓越成就而達到其時代的最高峰。因王安石（1021—1086，字介甫，號半山。因封荊國公，又稱王荊公，撫州臨川人）實行變法時，他參加了司馬光（1019—1086，字君實，陜州夏縣涑水鄉(xiāng)人，世稱涑水先生）的反對派，故先后被外放出任浙江杭州、山東諸城(時稱密州)、江蘇徐州和浙江湖州等地知州。由于不肯認錯，在宋神宗元豐五年(1082)又被降至湖北黃州(黃岡)賦閑。至宋神宗崩后，宋哲宗趙煦上臺，才被召回京當翰林學士，累官至禮部尚書(正二品)。但在司馬光去世后，他又以六十歲高齡被貶到惠州和儋州(今海南儋縣)，遇赦后于宋徽宗趙佶的建中靖國元年(1101)病逝于江蘇常州宜興縣滆湖邊的別墅里，謚號文忠，追贈太師?！端问?蘇軾傳》載有：“（蘇）軾之謫黃州，與田父野老相從溪山間，筑室東坡，自號東坡居士，及知杭州，則為浚茅山、鹽橋二河，制間以蓄湖水。又取葑田積湖中，南北三十里筑為長堤，以通行者。而堤上則植芙蓉、楊柳，望之如圖畫。人遂曰為:蘇公堤。其去也，民皆畫像，飲食必祝。后貶惠州，居三年，泊然無介滯。又貶儋耳，地非人所居，藥餌皆無，而獨與幼子過。著書為樂，時從父老游，若將終身。建中初，卒常州?！?/span>

　　北宋神宗元豐七年（1085），皇帝趙頊接受宰相王安石的建議，追封韓愈為“昌黎伯”。宋神宗在位十八年，號熙寧、元豐?！端问?神宗紀》說他“孝友謙抑，將大有方，幕堯舜而用王安石，使變更成法。”因宋神宗下詣，追封韓愈為“昌黎伯”，當時的潮州太守方蓁決定在州治南七里（今南春路南端的廈寺村頭圣者亭處）重建韓文公廟，但未及時得到朝廷批準撥款。直到五年后的宋哲宗元祐五年（1090）終于建成。接任太守王滌委托潮州先賢吳復古請?zhí)K軾寫了《潮州昌黎伯韓文公廟碑》。韓愈因謫潮而被潮州人尊為神圣，蓋因他生前參天地關盛衰，雖然他在潮州只有八個余月，但其正氣猶浩然存于潮州山水之間。蘇軾尊崇韓愈，其文豐詞雅調，氣類光采，非其不能為此文而非韓愈不足當此殊榮。

　　蘇軾才氣宏大，其文筆可用“波瀾疊出變化無窮”來形容，不論什么題材，到他筆下就變得新鮮、妥貼，像行云流水一樣自然又不同凡響。新（宋代）古文運動正因有蘇軾這樣杰出的作家才能獲得成功和深遠影響。蘇軾和歐陽修一樣，也是古文運動中的推動者。他們對古文藝術形式的提高，都作出了不可磨滅的貢獻。他們常在作品中運用一些駢文常用的對偶句以加強文章的氣勢，增加絢麗色彩和鏗鏘音調，在《潮州韓文公廟碑》《醉翁亭記》中均可找到出色的例子。他們用古文體裁寫賦，大膽地打破賦體的條條框框并取得成功，如《后赤壁賦》《秋聲賦》就是這種創(chuàng)新和改革的成果。

　　康熙版《潮州府志?藝文》收錄有蘇軾的九篇文章和五首詩，其中除《潮州韓文公廟碑》《與潮州王朝請滌書》《又與潮州王朝請滌書》《與吳子野論韓文公廟碑書》四篇外，其余的五篇文章和五首詩都與潮州八賢之一吳復古[1044—1099,字子野，揭陽蓬州（今屬澄海）人]有關。明代狀元林大欽在《潮州八賢論》中稱吳復古“志趣超逸，豈多得哉！”因受蘇軾所見重，故為其作有《歲寒堂十二石記》《與吳秀才書》《又與吳秀才書》《遠游庵銘》《祭吳子野文》和《聞潮陽吳子野出家》《吳子野絕粒不睡、過作詩戲之，芝上人、陸道士皆和，予亦次其韻》《次韻子由贈吳子野先生二首》。這些詩文都是寫給吳復古或為他而寫的，足見蘇軾與吳復古交誼之深厚。

　　有的文章說《潮州韓文公廟碑》是蘇軾在惠州時所作，這種說法是錯誤的。宋哲宗元祐五年(1090)潮州城南建韓文公廟時，蘇軾五十四歲，剛好調任江蘇揚州知軍州事。蘇軾赴任途中，巧遇吳復古奉潮州太守王滌(字長源，山東萊州人)之請帶書北上請其撰寫廟碑。

　　清代潮州名士鄭昌時(1769—1828，著有《韓江聞見錄》)評論稱:“蘇文如海，韓文如潮?！薄昂！敝赋删椭晟?，“潮”言氣勢之盛大。蘇軾對韓愈極為崇奉，他接到王滌書信后，便立即答應下來并贊揚此義舉，認為“此古之賢守留意于教化者所為，非簿吏之所及也”。

　　相傳蘇軾在構思廟碑時，費了很多心機還找不到下筆之引言。但當他想出“匹夫而為百世師，一言而為天下法”時，不禁拍案大呼：“文成矣!”當下文思泉涌，一氣呵成：“……自東漢以來，道喪文弊，異端并起，歷唐貞觀、開元之盛，輔以房、杜、姚、宋而不能救。獨韓文公起布衣，談笑而麾之，天下靡然從公，復歸于正，蓋三百年于此矣。文起八代之衰，道濟天下之溺；忠犯人主之怒，而勇奪三軍之帥。此豈非參天地、關盛衰、浩然而獨存者乎？”文章寫得何等激揚，由于有此千古雄文，潮州人對韓愈有了更深的理解和認識，更加“信之深，思之至”。蘇軾之文也使國人對潮州的印象更加深刻，提升了潮州的知名度。

　　康熙版《潮州府志?藝文》載有蘇軾的《過陰那山》詩，其序有：自惠來潮，既訪韓山，再六日，歸舟蓬辣(灘，在梅江東段)上，乃聞高僧了拳，結廬于此，及茲一覽水石云林，誠為羅浮仲孹也，因賦此云:

　　吾治有羅浮，已為東粵奇。

　　又聞有此山，更為羅浮推。

　　中有唐僧者，自言慚愧師。

　　滃云鋪法界，輪月照禪帷。

　　色相窺峰石，慈悲度蒺藜。

　　我來惠不遠，僧去已多時。

　　佛骨藏金塔，禪蹤看碧漪。

　　香浮空鶴舞，鐘逐曉風馳。

　　我自虛無寂，中庸末發(fā)之。

　　蘇軾是宋哲宗紹圣元年(1094)被貶惠州的。從詩序中可知，他在潮州住了六天，時間是謫惠州次年正月十二日起。他曾到潮州城南韓廟、韓山(時未建祠)和磷溪金沙溪等地參觀考察韓文公遺跡，并留下不少有趣的故事傳說。這是他撰寫《潮州韓文公廟碑》的四年后親臨調研，也是他認真嚴格科學態(tài)度的表現，值得后人學習！

　　蘇軾在潮州時受到名士王介石和許玨的接待。許玨是陳堯佐學生、潮州八賢之一許申的曾孫，娶了宋太宗趙光義的曾孫女、宋英宗趙曙的姐妹德安縣(今江西九江)主為妻，曾任左班殿值、廣南西路兵馬都監(jiān)。當年正月十六日，蘇軾作《酒子賦》，并在序中稱：“潮人王介石，泉人許玨以是餉予，因作此賦?！蓖踅槭麠挘吣旰蟮乃位兆冢ㄚw佶）崇寧二年(1103)中正奏第四甲進士，因年老而未仕。蘇軾在招待宴會上，發(fā)現潮州的米酒是用未成熟的谷穗漿釀制的，稱為“酒子”，雖然釀造出來的酒只有成熟稻谷的一半，但味道特別好，故這個平生喜歡釀酒、飲酒的著名“酒仙”便寫下《酒子賦》，其序有：“南方釀酒，(稻)未大熟，取其膏液，謂之酒子，率得十一，既熟則反而暗(混濁)中?！?/span>

　　蘇軾在《與鄧安道書》記有：“寶積(寺名，在潮州城南門外)行無以為寄，潮州酒一瓶并建(指福建建陽，古稱建州)茶少許，不免罪瀆?！笨芍敃r潮州飲福建茶，而潮州酒系送禮佳品。又在《跋東臬子傳》云：“梅州送酒者適至，獨嘗一杯，徑(居然)醉，遂書此紙以寄譚使君。東坡不能飲，而喜人飲酒，當以潮州酒為佳也?！贝笪暮捞K東坡不但擅長釀酒，更是品酒“高人”。近千年前誠心誠意為潮州米酒作了免費廣告，可惜后來罕有人重視潮州米酒的這段不凡歷史。此后，潮州米酒傳至臺灣，至今成為臺灣、閩粵等地居民的日常必需品和搶手貨?？磥?，如何保護、傳承和發(fā)揮潮州傳統文化產業(yè)優(yōu)勢，打造和開發(fā)利用潮州文化旅游品牌，仍大有文章可做！