我家孩子在上幼兒園，每天去接她的時候，她都說肚子餓，讓我給她拿吃的，給她買過蒸蛋糕、薩琪瑪，她都很喜歡吃。最近我也學會了做蒸蛋糕，給她拿了她說好吃，做法很簡單，只需要牛奶和雞蛋就能做，營養(yǎng)豐富，開學后三天兩頭給孩子做它吃，香甜軟糯，超級補鈣，孩子每天都要我給她帶。

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孩子不喜歡吃菜，就喜歡吃雞蛋、喝牛奶，所以我用雞蛋和牛奶給她做蒸蛋糕，她就特別喜歡吃。這種蒸蛋糕不僅能當零食，也可以做早餐，早上花10分鐘就能做好，很適合孩子喝老人吃?？隙ㄓ泻芏嗉议L都為孩子的早餐發(fā)愁，快跟我來學學這種【牛奶蒸蛋糕】的做法吧，每天吃一次，補充更多營養(yǎng)，做法簡單，看一遍就會。

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————【牛奶蒸蛋糕】————

【食材】

主料：一勺紅薯淀粉、一碗面粉、4個雞蛋、一盒純牛奶。

輔料：白糖適量、蔓越莓干適量。

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【具體做法】

步驟1、準備一個大碗，打4個雞蛋，再倒入一盒純牛奶，加入40g白糖，用筷子將食材攪拌均勻。先向牛奶雞蛋液里加入一勺紅薯淀粉，然后加入一小碗面粉，用筷子攪拌均勻，直至沒有干粉，也沒有任何面疙瘩。

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步驟2、準備一個干凈的玻璃容器，在容器里刷一層食用油，面糊攪拌好后直接倒進容器里，在上面撒一些蔓越莓干，再次用筷子攪拌均勻，然后用保鮮膜把容器包起來，用牙簽將保鮮膜扎幾個透氣的小孔。

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步驟3、起鍋，倒入適量的清水，用大火燒開，將容器上鍋蒸20分鐘。時間到了后，將容器取出來，放涼后就很容易脫模，用刀切成小塊后，裝入盤中，【牛奶蒸蛋糕】就做好了。

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————【美食小貼士】————

①做蒸蛋糕，可以用純牛奶，也可以用酸奶，甚至是椰奶，只是每一種的味道不一樣。

②根據自己的口味來添加白糖，喜歡吃糖的朋友可以多加一些糖，怕甜的朋友還可以不放糖。

③蒸蛋糕時，水開后再上鍋，并且要用大火，蒸好的蛋糕才會松軟。保鮮膜上要扎出幾個透氣的小孔，蒸好后的蛋糕口感會更鮮嫩。

④模具方的圓的都行，只要是耐高溫的，比如飯盒、碗都行，除了加蔓越莓干，還可以加葡萄干、各種堅果干、果脯都可以。

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一盒牛奶4個雞蛋，上鍋蒸一蒸，松軟鮮嫩，一星期做6次，給孩子當早餐最合適，每天只需花30分鐘就能做好這個【牛奶蔓越莓蒸蛋糕】，好吃又營養(yǎng)，小朋友們都喜歡吃。家里有小朋友的，每天給孩子做點這種蛋糕，就不用了在外面給孩子買零食了，自己做的更健康更營養(yǎng)。開學后，多給孩子做它當早餐，補蛋白補鈣，孩子長得高更聰明。