說(shuō)起草魚(yú)算是魚(yú)類中最常見(jiàn)吃的一種了，魚(yú)肉越來(lái)越受大眾的喜歡，在這個(gè)喝水都要長(zhǎng)胖的時(shí)代，只有靠魚(yú)肉來(lái)滿足喜歡肉食的你。魚(yú)肉含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，脂肪含量極低，吃再多也不用擔(dān)心發(fā)胖。但是，魚(yú)腥味也成為很多人拒絕吃魚(yú)肉的理由。尤其是草魚(yú)，魚(yú)腥味很大。那要如何才能去腥呢?

鹽水去腥

魚(yú)買(mǎi)回來(lái)都會(huì)有一股土腥味，當(dāng)魚(yú)還活著的時(shí)候，我們可以把魚(yú)放在加鹽稀釋的水里，讓魚(yú)通過(guò)魚(yú)鰓不斷呼吸，大概1個(gè)小時(shí)后就能將體內(nèi)的土腥味排出。要是買(mǎi)回家的魚(yú)已經(jīng)死了，我們一樣可以用這種方法來(lái)減少土腥味，只是放的時(shí)間要更久一些。

淘米水去腥

討厭魚(yú)腥味，可又不知道怎么才能去掉，這時(shí)候淘米水又派上用場(chǎng)了。淘米的淘米水不要倒掉，用一個(gè)盆子裝著。將宰殺后的魚(yú)先浸泡在淘米水中，然后在用清水洗魚(yú)，魚(yú)腥味基本就會(huì)被去掉了，我們將淘米水再次利用，可以算是最綠色環(huán)保的方法了。

茶水去腥

去魚(yú)腥的方法很多，一杯茶水就能去腥，不信，我們就看看方法，不管你將魚(yú)處理的在怎么干凈，始終會(huì)有一股腥味。我們可以先泡杯濃茶，將魚(yú)開(kāi)膛破肚洗凈后，浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分鐘，也可以除腥。

牛奶去腥

牛奶去腥?有人肯定會(huì)好奇，牛奶本身就有一點(diǎn)腥味，兩者在一起腥味不會(huì)更大嗎?其實(shí)燉魚(yú)的時(shí)候，在鍋內(nèi)放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚(yú)變得酥軟而美味。如果是炸魚(yú)，我們可以先將魚(yú)放入牛奶浸泡一會(huì)兒，不僅可以去腥，還能增加鮮味。

白酒去腥

在家里通常都是用料酒來(lái)去除魚(yú)腥味，如果沒(méi)有料酒，用白酒一樣可以代替，我們先把魚(yú)洗干凈，然后用白酒涂滿魚(yú)身，1分鐘后用水洗去，記得要用清水多洗幾次，不然腥味就變成酒味了。

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