俗話說(shuō)，民以食為天，所以吃一直以來(lái)都是人們生活中很重要的一件事。而雞肉是人們餐桌上的?？停坏赓|(zhì)鮮嫩，對(duì)多種疾病還有很好的預(yù)防和治療作用，尤其對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，每周吃兩次雞肉能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能平穩(wěn)血糖，防治并發(fā)癥。

對(duì)于糖尿病和高血糖患者來(lái)說(shuō)，飲食調(diào)理是非常重要的一環(huán)，很多人得了糖尿病后就把肉類列入了黑名單，其實(shí)糖友離不開肉類，尤其是魚肉，它所含的多不飽和脂肪酸n－3及n－3與n－6的比例屬最理想的，有利于調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥。

比起雞肉的柔嫩與細(xì)致，鴨肉因多帶一點(diǎn)粗獷的風(fēng)味而更有個(gè)性，入秋后天氣逐漸寒冷，鴨肉恰恰是最滋補(bǔ)的肉類，而且它所含的牛磺酸可與胰島素受體結(jié)合，促進(jìn)細(xì)胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度，從而有效的預(yù)防糖尿病并發(fā)癥、肥胖等。

鵪鶉肉是我們不常見(jiàn)的一種美食，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷，尤其對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)吃的越多血糖越“平穩(wěn)”。中醫(yī)認(rèn)為鵪鶉肉能降低和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，加之所含的脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。