之前有朋友私信問(wèn)小小，這個(gè)季節(jié)應(yīng)該吃什么蔬菜比較好呢？一輩輩流傳下來(lái)的諺語(yǔ)“夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，春吃芽”真的非常有道理，我們要根據(jù)時(shí)令和天氣來(lái)選擇食用的蔬菜和水果，初秋，剛好是南瓜上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候可以多吃一些南瓜，南瓜中含有豐富的鋅元素，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育是非常有好處的。  昨天小小在逛超市的時(shí)候，剛好看到南瓜在促銷(xiāo)，8毛一斤的新鮮小南瓜，個(gè)個(gè)甘面香甜，而且很多叔叔阿姨都非常喜愛(ài)南瓜，看到他們都是一下要了七八個(gè)，還跟我說(shuō)這個(gè)瓜熬粥特別好吃，其實(shí)我想說(shuō)，南瓜用來(lái)熬粥真的有些吃膩了，現(xiàn)在的網(wǎng)紅吃法一大堆，其中一個(gè)是小小的最?lèi)?ài)，那就是跟芝士完美搭配的爆漿南瓜餅！  食材：南瓜1個(gè)，糯米粉200克，芝士50克。 調(diào)料：白芝麻適量。 制作流程： 第一步：將南瓜清洗干凈后，從中間切開(kāi)。  第二步：去掉瓜瓤和瓜皮，將南瓜切成小塊。  第三步：鍋中倒入適量清水，將南瓜塊放入盤(pán)中上鍋蒸制10分鐘所有。  第四步：待南瓜蒸熟后，放入盆中，用勺子碾成南瓜泥。  第五步：少量多次的放入糯米粉，揉成光滑的面團(tuán)。  第六步：將面團(tuán)非常大小相等的面劑子。  第七步：取一個(gè)面劑子用手掌按平，放入適量的芝士碎。  第八步：將面餅包裹住芝士碎。  第九步：將所有的面劑子都用同樣的方法做成南瓜餅，在做好的南瓜餅上撒上熟芝麻。  第十步：鍋中倒入適量的油，油溫6成熱時(shí)，放入做好的南瓜芝士餅，全程小火慢煎。 第十一步：一面煎至金黃后，翻面繼續(xù)煎制，兩面均煎至金黃即可出鍋。 如此做出來(lái)的南瓜芝士餅色澤金黃誘人，里面是滿(mǎn)滿(mǎn)的香甜芝士，用手扒開(kāi)餅皮會(huì)看到爆漿又拉絲的芝士，真是大大的滿(mǎn)足。都說(shuō)芝士是高熱量的食物，其實(shí)不然，芝士是牛奶經(jīng)過(guò)濃縮發(fā)酵后所提煉出的食品，不僅鈣質(zhì)非常豐富，里面還集結(jié)了豐富的蛋白質(zhì)，也是非常營(yíng)養(yǎng)的食材喲！ 【小貼士】 1.每個(gè)南瓜的含水量不一樣，所以糯米粉的克數(shù)根據(jù)南瓜泥自身的含水程度作調(diào)整。 2.喜歡吃甜的朋友可以適量再南瓜泥中加入一些白糖。 3.煎至的時(shí)候一定要全程小火，南瓜餅特別容易煎糊，所以特別注意這點(diǎn)吧！ |
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