柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒花，依序比較，茶作為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚坪醺呄蛴谖镔|(zhì)范疇。中國是茶與茶文化的發(fā)源地，若追溯和探究舊時南絲綢之路、茶馬古道等物流、商貿(mào)的興衰歷程，茶對民間貿(mào)易、民族交往、興家強國乃至世界文明的引領(lǐng)、促進或影響作用，更大程度地表現(xiàn)為它積累、豐富和延展、提升了人類的精神境界。如果說川茶在最早種茶、制茶、飲茶的中國茶葉歷史中享有濃墨重彩的突出地位，那么洪雅茶葉就堪稱川茶家族中的一枝秀雅奇葩。蘇東坡一生游歷了祖國大好河山，吟詠了許多名山大川的不朽詩篇，他對家鄉(xiāng)的山水更是鐘愛，包括了對洪雅山水的情懷。可以肯定地講，蘇東坡情系洪雅，到過洪雅，登上過瓦屋山，并且是春天登上的。這在他的名詩《寄黎眉州》中得以記敘。

雅茶對于東坡居士來說，是牽掛一生的嗜好，無論何種境地之下，蘇東坡都是那樣的愛茶，以至于，他不僅會品茶、泡茶，更會種茶、采茶。據(jù)考證，蘇東坡詩詞中的“紫筍”就是現(xiàn)在的“雅茶”， 雅茶含有豐富的維生素、微量元素、氨基酸多種營養(yǎng)成份。具有解毒、提神、明目、利尿、助消化等功效，對人體健康大有裨益，歷來深受國人的青睞。難怪古人有“柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃”與“茅齋獨坐茶頻煮，竹榻斜眠書漫拋”的豪興了。正因為如此，蘇東坡才酷愛雅茶，在中國博大精深的茶文化里，專門有人研究東坡茶文化，而其研究成果早已經(jīng)帶動了許多地方茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，遺憾的是，東坡茶文化在眉山的茶產(chǎn)業(yè)的運用上卻很少。為了探討蘇東坡以及眉山雅茶文化的關(guān)系，如何將東坡茶文化運用到眉山的茶產(chǎn)業(yè)之上。近日“中國雅茶萬里行”活動走進眉山，一群雅茶文化愛好者齊聚一起做了一次有意義的探討。

宋神宗熙寧九年（公元1076年），蘇東坡在密州任知州，將所吟的這首詩寄贈給時任家鄉(xiāng)眉州的知州黎錞，這首詩是這樣吟誦的：膠西高處望西川，應(yīng)在孤云落照邊。瓦屋寒堆春后雪，峨眉翠掃雨馀天。治經(jīng)方笑春秋學，好士今無六一賢。且待淵明賦歸去，共將詩酒趁流年，蘇東坡的《汲江煎茶》：“活水還須活火煎，自臨釣石取深情。大瓢貯月歸春甕，小勺分江八夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更”，則深情地抒寫了因時遭貶謫際遇，只飲“三碗”好茶便腸枯難以承受的悲郁心懷，把采雅茶、焙茶、烹煎、品飲的情景寫得維妙維肖，大有清香撲人之感，兩詩均形象動人，栩栩如生。從這兩首詩中，可以想象出當年蘇東坡對家鄉(xiāng)的名山之情懷。他在詩中告訴赴任他家鄉(xiāng)的朋友，您可以去游歷我蘇東坡家鄉(xiāng)的兩座名山。一座瓦屋山，一座峨眉山。在北宋時代，這兩座山同屬眉州，同是蘇東坡的家鄉(xiāng)。他在詩中為朋友還指明了去這兩座山的最好時節(jié)。去登瓦屋山，可選擇春天，即時瓦屋山上的雪尚存，沏一壺“紫筍”賞雪景在瓦屋山更覺美妙。去峨眉山則在春后的夏季雨后，那是一片翠綠，又是另一番風韻。

那么，蘇東坡是如何來洪雅的？可以斷定他到洪雅當時乘船是便捷的，他應(yīng)當是乘船從岷江轉(zhuǎn)青衣江，從青衣江上行到達洪雅的，因為在他的詩中記載了這事，蘇東坡曾經(jīng)在洪雅縣的青衣江畔拜訪過當?shù)氐牟柁r(nóng)，還曾購買、品茶過當?shù)胤N出的茶葉，而這讓蘇東坡在外為官多年依舊掛念不已寫下了：“想見青衣江畔路，白魚紫筍不論錢?！钡脑娋?，很多人誤認為詩中的紫筍是一種筍子，其實不然紫筍，一種名茶，因其鮮茶芽葉顏色呈微紫色、嫩葉背卷如同筍殼而得名。可以說，蘇東坡與眉山茶的故事豐富多彩，更值得被人們挖掘，這樣能讓眉山的茶更具東坡的神韻。在蘇東坡給叔丈的詩中提及到了。這首詩題為《慶源宣義王丈，以累舉得官，為洪雅主薄、雅州戶掾，遇吏民如家人，人安樂之。既謝事，居眉之青神瑞草橋，放懷自得。有書來求紅帶，既以遺之，且作詩為戲，請黃魯直、秦少游各為賦一首，為老人光華》，這有近80個字的詩名實為一個記載，說我蘇東坡的叔丈，當過洪雅主簿等官職。當年當官為人為官處事待人好。如今退休回到家鄉(xiāng)，很瀟灑快樂，來信求紅帶。我答應(yīng)了他的請求，并為此作詩相贈。還請朋友黃庭堅、奏觀也賦詩贈之，為這位長輩助興光華！其中在詩中有：“慈姥巖前自喚渡，青衣江畔人爭扶”。不僅如此，蘇東坡在另一首《寄蔡子華》詩中仍有“想見青衣江畔路，白魚紫筍不論錢”。也提及到了青衣江畔?？梢娝男闹邢祾熘@條家鄉(xiāng)的河流，記掛著去洪雅在青衣畔的美景美食，而且食用當?shù)氐摹鞍佐~、紫筍”美味可口，價錢也超便宜。特別是對叔丈慶源為人為官的由衷贊賞敬重，他的《寄蔡子華》一詩也特別叮囑給慶源叔丈一閱！足見蘇東坡對這位長輩在洪雅主簿任上的褒揚。

蘇東坡對洪雅先賢田錫特別敬重，視為未曾見過面的恩師。田錫是洪雅羅壩人（今槽漁灘），是北宋真宗朝的重臣。他當朝時，敢講真話，直言不諱，被世人稱為“天下第一正人”。田錫辭世后，真宗皇帝盛贊他，名臣范仲淹為他寫了墓志銘，司馬光為他作了神道碑。蘇東坡與田錫未曾見過面，屬晚輩?？尚闹惺志粗剡@位前輩先賢，視為心中的楷模和恩師。專為田錫的文集作序，即《田表圣奏議敘》。蘇東坡在文中稱這位天下第一正人為“古之遺直”，視為榜樣?！肮手G議大夫贈司徒田公表圣奏議十篇。嗚呼田公，古之遺直也。其盡言不諱，蓋自敵以下受之有不能堪者，而況于人主乎，吾是以知二宗之圣也。自太平興國以來，至于咸平，可謂天下大治，千載一時矣。而田公之言，常若有不測之憂，近在朝夕者，何哉？古之君子，必憂治世而危明主，明主有絕人之資，而治世無可畏之防。夫有絕人之資，必輕其臣；無可謂之防，必易其民，此君子之所甚懼也。方漢文時，刑措不用，兵革不試，而賈誼之言曰：天下有可長太息者，有可流涕者，有可痛哭者。后世不以是少漢文，亦不以是甚賈誼。由此觀之，君子之憂治世而危明主，法當如是也。誼雖不遇，而其所言略已施行，不幸早世，功烈不著于時。然誼嘗建言，使諸侯王子孫各以次受分地，文帝未及用。歷孝景至武帝，而主父偃舉行之，漢室以安。今公之言，十未用五六也，安知來世不有若偃者舉而行之歟？愿廣其書于世，必有與公合者，此亦忠臣孝子之志也?！?/p>

蘇東坡在他的文字的敘言中，表明了他對鄉(xiāng)友先輩田錫的敬仰，決心效仿他，忠臣直言，即使不為當政者采納，故而后世繼承其志，對國家、對百姓的治國安邦之良言妙策，也會得到采用，造福于國家民眾，而且我向世人推崇田錫的文章奏議，就相信后來之士，定會有很多的像田公一樣的忠義直臣涌現(xiàn)，也是我蘇東坡忠臣孝子的志向，從這些記載中可以看出，蘇東坡對“紫筍”“雅茶”一往情深，對洪山雅水故人的情誼滿懷，民以食為天，茶以雅為先，中國雅茶文化高級研究員，眉山市文史專家王仿生從雅茶茶葉的發(fā)源與眉山雅茶的淵源、為雅茶未來的發(fā)展出謀劃策，中國雅茶萬里行活動，以雅茶會友，以友輔仁；以茶入道，以道匯藝；以茶通人，以文化人；傳承經(jīng)典，薈萃人文。雅茶人，雅茶事，雅茶藝，雅茶生活；品雅茶，品雅藝，品禪雅茶，品雅茶人生。雅茶，五千中國文明的一顆耀眼之星。兩千多年中國雅茶，中國符號，已經(jīng)蔓延至球各個角落，時至今日，帶動雅茶文化愛好者以中國西部生態(tài)綠茶為主要研究對象，并對其所涉及的相關(guān)科學和歷史文化進行研究，從而促進中國雅茶文化的發(fā)展。