我家孩子有些挑食，有些青菜不太愛吃，最不愛吃的是大白菜，老說有一股皮鞋味，我也不知道她這個(gè)說法的來源。大白菜是我們山東地區(qū)冬天的常備青菜，只要有地的大部分都會(huì)種一些，囤起來冬天燉著吃。我們家燉白菜時(shí)，孩子一口不吃，頂多吃些配菜豆腐粉條之類的。今天換種新做法，讓孩子愛上吃白菜。咸魚百科知識(shí)

原料，大白菜一棵，一小縷韭菜，豬肉未適量，香菇四朵。

大白菜取葉的部分，放開水中燙一分鐘撈出投涼，韭菜也是燙軟撈出投涼。

香菇洗凈，放鍋中焯水三分鐘，撈出投涼，切小丁備用。

肉餡放碗中，放入切好的香菇丁，加少許鹽，味極鮮，加姜蔥末調(diào)成肉餡備用。

將調(diào)好的肉餡包在燙好的白菜葉中，用燙好的韭菜系住口，整理成一個(gè)福袋的形狀。用紅椒圈點(diǎn)綴一下，放盤子里大火蒸八分鐘。

盤中蒸白菜的湯汁不要倒掉，放在鍋中，加少許蠔油，加水淀粉熬至濃稠，澆在蒸好的白菜上。這個(gè)菜從一掀鍋蓋就香味撲鼻，咬一口白菜的鮮甜和肉的鮮香在口腔中交織，讓你吃一回想二回。

孩子不喜歡吃白菜的，試試這個(gè)做法，也許會(huì)讓孩子愛上白菜。謝謝。