大家好，我是食言素語(yǔ)，是一個(gè)喜歡吃吃吃并且喜歡研究怎么吃的人。關(guān)于煲什么湯可以加石斛這個(gè)問題，我來分享我的看法。

石斛的營(yíng)養(yǎng)成分

要知道石斛可以加入什么湯里，首先應(yīng)該了解一下石斛的營(yíng)養(yǎng)成分。石斛含有多種多種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，以及較為獨(dú)特的石斛堿?？梢栽鰪?qiáng)體質(zhì)和免疫力，對(duì)胃、肝、骨骼、眼睛都有較好的維護(hù)修復(fù)功效。石斛性溫和，有滋補(bǔ)養(yǎng)陰的功效，是一種可以用于日常養(yǎng)生保健的藥材。近年來還研究出石斛有抗腫瘤、將血糖血脂等功效，所以石斛在市場(chǎng)上近年來很是紅火，價(jià)格也漲了許多。

石斛的吃法

石斛的吃法很多，新鮮石斛可以榨汁，泡茶。干石斛可以泡茶、煲湯、打粉、泡酒。石斛本身是藥材，也可以按照藥方制作藥膏，或者煎制服用。

因?yàn)槭馄ぽ^硬，俗稱“鐵皮石斛”，個(gè)人覺得泡茶、煲湯算是以柔克剛，是能夠很好的析出石斛有效成分的方式。而且作為普通家庭，用各種食材煲個(gè)湯，全家人補(bǔ)一補(bǔ)，也是很好的進(jìn)補(bǔ)方式。

石斛煲湯適宜的搭配

石斛適宜與性溫、養(yǎng)胃、滋陰的食材和藥材搭配，能夠起到更好的滋補(bǔ)功效。

1、主料可以選擇肉類：豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、乳鴿皆可。

2、搭配的藥材類可選擇：西洋參、枸杞、蟲草、麥冬、菊花、玉竹、黃精、茯苓、海馬等。

3、食材類：山藥、薏米、花生、蓮子、百合、大棗等。

此外也可根據(jù)個(gè)人口味，傳統(tǒng)配方，搭配一些水果、谷物和雜糧、蔬菜類食材。

石斛煲湯禁忌的搭配

1、石斛不適宜和寒涼性的食材搭配：如蒲公英、魚腥草、桑葚等。

2、石斛不適宜與具有解藥性功能的食材搭配：如蘿卜、綠豆等。

3、石斛不適宜與寒性、瀉下的藥材搭配：如石膏、巴豆、僵蠶、雷丸、大黃等。

關(guān)于煲什么湯可以加石斛的總結(jié)

石斛可以搭配的食材很多，只要記住以下三點(diǎn)就好：

1、石斛適宜搭配性溫、養(yǎng)胃、滋陰的食材和藥材，能夠更好的發(fā)揮滋補(bǔ)功效。

2、石斛忌諱搭配寒性、涼性、瀉下的食材和藥材，會(huì)造成腹瀉等不良癥狀。

3、石斛不要和綠豆、蘿卜這一類具有“解藥性”功能的食材搭配，否則就沒有效果了。

石斛雖然有好處，但是也不要吃得太多，過量也同樣會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，還是要多加注意。