第一次做此款排骨，一出爐香味撲鼻，咬下去骨肉分離，太好吃了

排骨是一個(gè)大眾化的食材，相信大家都會(huì)烹調(diào)一兩款排骨菜肴，我家有個(gè)愛吃肉的孩子，所以家里隔三差五就會(huì)拿排骨來做菜。今天和大家分享這款排骨的做法，用烤箱超級簡單，即便是廚房新手，按照步驟學(xué)，也能做出跟酒店媲美的香烤排骨來。

第一次用這種腌料腌制排骨，特別省事，不用額外加鹽加調(diào)料，按照排骨的重量比例添加腌料，腌制入味后放入調(diào)好溫度的烤箱，不用守在灶臺(tái)前，也不用擔(dān)心糊鍋什么的，時(shí)間一到就可以取出排骨，打開烤箱門香味撲鼻而來，趁熱拿起一根啃起來，輕輕一咬骨肉就自動(dòng)分離，太好吃了！

【食材】排骨800克、奧爾良烤翅粉100克、清水少許、蜜糖3湯匙

做法及技巧：

排骨斬成長條，洗凈瀝干水，倒入新奧爾良烤翅粉，【烤翅粉在各大超市都有售的，味道有多種，可以按自己需要選擇，很便宜，一包5塊多，能烤好多次雞翅或排骨】調(diào)入少量清水，攪拌均勻；

裹上保鮮膜，放進(jìn)冰箱腌制半天，或是晚上腌制第二天早上烹調(diào)，這樣入味徹底些；

取出排骨，整齊碼在不沾盆上，若是烤盤不防粘的，要在烤盤底下鋪一層錫紙，易清潔還防止粘盤；

注意：重點(diǎn)來了。上面蓋一層錫紙，防止烘烤時(shí)排骨的水分流失過多，口感干而柴；

放入烤箱中層，上下火200度烘烤30分鐘；

30分鐘后取出烤盤，將錫紙拿開，表面刷一層蜜糖汁，再將排骨裸露，以200度烤五分鐘，取出后撒點(diǎn)熟的白芝麻即可。

食尚小貼士：

1.排骨腌制時(shí)間長一點(diǎn)，容易入味。

2.前期烘烤蓋上錫紙，防止排骨水分流失過早，水分流失過多口感干而柴。

3.最后烘烤將錫紙取出，涂抹蜂蜜汁，讓排骨色澤油亮好看，烤5分鐘排骨口感里嫩外焦香。