辣子兔丁

淡泊1971 2019-09-11

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原料

兔腿半斤、干辣椒1兩、花椒5錢、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、雞精適量。

做法

1、兔腿洗凈，去骨，切小丁，三勺料酒拌均后放入8層熱的油鍋炸至外表成深黃色后撈起待用。

2、鍋里燒油至7層熱，倒入花椒、辣椒炒炒至辣椒棕色倒入炸好的兔丁翻炒。

3、最后倒入姜，蒜炒出香味后撒入蔥，雞精，白糖，芝麻，炒勻后起鍋即可。

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來自：淡泊1971 > 《兔》

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