南方的梅雨季實在是太討厭了，天氣潮得連空氣都是濕噠噠的，體內(nèi)都變得濕氣重，整個人都很不舒服，特別想吃點溫熱的肉補補，所以今天小編要吃一只可以祛濕的鴨子——姜！母！鴨！搭配調(diào)料、燒酒和開胃健脾的姜燉煮鴨肉，吃下后能讓你胃口大開，甚至被視為進補的御膳圣品呢，吃貨們快follow！

1、趣吃鴨

說起“鮮香麻辣，味厚多變”的川菜，我的腦海里立刻浮現(xiàn)的是麻婆豆腐、魚香肉絲等耳熟能詳?shù)牟俗V，而菜籽油更是川菜里不可或缺的經(jīng)典配料，因為川菜里少了菜籽油，一定會立刻少了一味靈魂。用鯉魚川香小榨風味菜籽油爆炒姜母鴨，口感是絕對棒棒的！

這款鯉魚川香小榨風味菜籽油原料采用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的非轉(zhuǎn)基因菜籽，高度保留了地道菜油原香和營養(yǎng)。并且傳承小榨工藝精髓，純物理壓榨，具有川西平原優(yōu)質(zhì)菜籽油風味。要做好一道口味地道的川菜或湘菜，就一定要用濃香菜籽油才能做出原來的老味道！就算你不是川菜的粉絲，這樣的體驗也值得你來好好感受一番~

2、濃郁入味更下飯

一縷奇香幽幽鉆入鼻腔，肚子瞬間被餓得咕咕直叫。姜母鴨和姜片分量十足，被翻炒得干香誘人，嬌嫩的鴨肉中帶著一點姜的辛辣，沒有米飯下飯都覺得可惜了呢！搭配粒粒飽滿的米飯或者下酒著實是不錯的選擇！

一粒好米的得來必定是土壤、水源和氣候等多重因素的有效疊加，這款金龍魚乳玉皇妃稻香貢米產(chǎn)自有著中國貢米之鄉(xiāng)稱號的三代皇后故宮里，這里土壤水優(yōu)質(zhì)、光熱充足，只有在這樣的好條件下才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的大米。用它煮出來的發(fā)迷能散發(fā)出誘人的香味，口感更是香彈軟糯，細細咀嚼，還能從中品出甘甜之味來，簡直讓人回味無窮。

3、加分配料少不了

一道優(yōu)秀的姜母鴨，連聞到味道都覺得會賺到！加入二十多位藥材香料，淋上米酒和麻油，一口身經(jīng)百戰(zhàn)的老砂鍋在火上慢燉，讓鴨肉鴨骨酥爛入味，最后連姜都覺得好吃，是溫而不燥的藥膳美食！

買香料是用來做菜調(diào)味的，因此，除了口感之外，健康品質(zhì)更是重中之重。這款咕咕鮮常用香料組合包含了6種常用香料，基本涵蓋了炒菜、燒菜和燉菜的大部分需求，每種香料獨立包裝，使用起來也更方便靈活。在姜母鴨中放入少許更能去除膻腥等異味，讓美味口感更加純正。

4、秘制米酒才是美味之根本

姜母鴨能讓人過口不忘的另一大秘訣就是選用的酒了，用麻油、燒酒再加上一年以上的老姜燉煮鴨肉，湯汁香甜味鮮，而且還帶著姜的辛辣感，吃完可以提振精神，全身通暢。光是一股醉人的酒香就能打敗你的味蕾！

在制作姜母鴨中，可以選用廣東米酒，通過發(fā)酵蒸餾，與鴨肉碰撞在一起，味醇深厚，不會想其他酒那般酒味太濃而抹殺別的食材的味道。直到打開鍋蓋的瞬間，一股香濃的鴨肉味撲面而來。濃厚的湯汁入口，雖有姜的辛辣感，卻異常舒服。是冬季滋補的不二之選哦~