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大家好，我是貝叔~ 當(dāng)人們想要保持健康的時(shí)候，他們會(huì)選擇烤雞胸肉。毋庸置疑這是正確的選擇，但是問題是，很多人烹飪得太久，就會(huì)導(dǎo)致雞胸肉過干。那今天我就來給大家?guī)讉€(gè)烤雞的小建議。 220℃是最合適的溫度。再低一點(diǎn)，你就有可能需要把雞肉烤得太久，這可能會(huì)導(dǎo)致雞肉變硬。 老實(shí)說，去骨去皮的雞胸肉真的吃起來很無聊。想要解決這個(gè)問題并不復(fù)雜，加鹽就好啦！我們喜歡根據(jù)現(xiàn)有的味道來調(diào)味，一個(gè)好的配比是每1磅雞肉放3/4茶匙鹽。你也可以再加一些黑胡椒。同樣，干香草和磨碎的香料也很適合烤雞。如果你想要德州-墨西哥風(fēng)味的話，小茴香 辣椒粉 紅辣椒粉的組合非常棒。干牛至 蒜粉也是我的最愛之一。 說到香料，像百里香和迷迭香這樣有豐盛嫩枝的香料非常適合烤雞。把它們放在肉周圍。(香菜和香菜等葉子更多的草本植物更適合后期裝飾。) 增加額外風(fēng)味的一個(gè)好方法是把雞肉提前浸泡在醬汁里腌制。莎莎綠醬、燒烤醬和牧場醬都可以。如果你手頭沒有醬料可以私信我，我教你獨(dú)家配方~ 把雞肉放在適用烤箱的容器中烘烤——可以是烤盤、砂鍋，甚至是煎鍋。根據(jù)雞胸的大小，烘烤時(shí)間會(huì)有所不同，4盎司的無骨雞胸大約需要20分鐘，而帶骨的雞大腿需要額外的10分鐘。內(nèi)部溫度至少要有195℃。
完 |
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