據(jù)一位等待的食客說，大媽做這種水晶燒麥包已經(jīng)好幾年了，剛開始出攤的時候，很多人見到她做的這個和平常的燒麥沒什么兩樣，很多人看了都不想去吃，直到很多上年紀的老人吃過之后，經(jīng)常帶著孩子也過來吃，加上大媽做出來的燒麥皮薄餡大，看起來和水晶一樣，在街道上也越來越受歡迎，加上十元一籠的價格也非常公道，很多來趕集的食客或者商販，都喜歡來她這里吃了，每天生意好的都限購，早上10點前就不再包了，所以每次來吃的時候都要提前排隊，不然來晚了都吃不到。

聽了食客的介紹，我也排隊要了一盤，還從隔壁點了一碗豆腐湯，這在當?shù)厮闶窃绮偷臉伺?，先喝口豆腐湯潤嘴，然后夾一個燒麥蘸著醋吃，入口的感覺非常軟糯，里面的餡料粉絲特別多，還帶著少許的香菇味，整個燒麥在嘴巴里咀嚼后越吃越香，頓時讓人食欲大開，一盤燒麥和一碗豆腐湯，沒一會就吃完了，感覺還是有些意猶未盡，隨后又點了幾個才吃飽。

最后趁大媽空閑的時候，我問為什么她的燒麥包這么好吃，之后大媽才告訴我，原來她做的這個水晶燒麥有別于一般的水晶燒麥，做法就是用無筋面粉與淀粉四比一的比例冷水揉面，然后把餡料包自制的餃子皮里面上籠屜蒸就行了，而且大媽做水晶燒麥的餡料跟一般燒麥也不同，一般燒麥的餡料都是糯米，而她水晶燒麥里面包的餡料都是粉絲和香菇碎，每天為了保證食材的新鮮，每天一大早就和家人去菜場選材進料，每個環(huán)節(jié)都是她盯著來做的，每天早上一出攤看到很多老顧客來店里吃飯，大媽看著心里也高興，只是大媽說這兩年身體有些老毛病犯了，沒有以前做的那么多了，10點后限購也是沒辦法的事情，大媽邊說邊有些愧疚的表情，臨走前幫爸媽買了一些帶過去，只希望大媽身體能越來越好，下次回家還能吃到她做的水晶燒麥包。各位朋友們，你們那邊有賣這種水晶燒麥包的嗎？