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（藏紅花）：主散郁調(diào)血、寬胸膈、開(kāi)胃進(jìn)飲食，久服滋下元，悅顏色。
——明《本草品匯精要》 藏紅花，中藥名稱(chēng)叫西紅花，是全世界最珍貴的植物藥之一，稱(chēng)“植物黃金”。按重量算，每一克都很金貴。 它只需要極其微小的分量，每天十幾根（1克藏紅花有幾百根），就能達(dá)到很好的養(yǎng)生美容效果，所以印度人稱(chēng)它為“讓女人美麗的花”，中醫(yī)做為婦科良藥使用。藏紅花其實(shí)并不生長(zhǎng)在西藏，它是古代地中海和波斯一帶的珍貴香料，經(jīng)由印度進(jìn)口到西藏。清代，西藏進(jìn)貢朝廷有兩種珍貴貢品，一個(gè)是藏紅花，一個(gè)是含有藏紅花的藏香。藏藥中也常用到藏紅花來(lái)配方。 現(xiàn)在進(jìn)口不需要通過(guò)西藏了，人們?nèi)ノ鞑芈糜钨I(mǎi)到的藏紅花，大都是在上海種植的。 至于藏紅花的傳統(tǒng)產(chǎn)地，主要在波斯，也就是今天的伊朗。那里獨(dú)特的水土氣候很適合藏紅花生長(zhǎng)，加工技藝也是歷史悠久。藏紅花藥食兩用，伊朗人和南歐人把它當(dāng)成香料調(diào)料，烹調(diào)時(shí)放幾根，食物染成誘人的金黃又散發(fā)特殊的香氣，特別引人食欲。藏紅花得名，是因?yàn)樗庥^很像中國(guó)原有的藥材“紅花”。但是兩者其實(shí)是完全不同的植物，價(jià)格也有幾百倍之差，所以有用紅花假冒藏紅花的。紅花開(kāi)的是紅花，以全花入藥。藏紅花卻是以花蕊柱頭入藥，它的花并不是紅色，而是碧紫中帶有紅暈，有濃郁的香氣。藏紅花入藥的部分是雌蕊的柱頭 每朵花有1枚雌性花蕊，雌蕊下半部淡黃色，上面柱頭分裂為3根，顏色鮮紅 采摘15萬(wàn)朵花，花費(fèi)400小時(shí)人工從中摘取4萬(wàn)多根柱頭，才能出1公斤成品，這就是藏紅花自古以來(lái)都金貴的原因。
所以有些普通的保健用品，比如中藥眼罩、暖宮貼、熱敷貼等，標(biāo)榜成分中含有“藏紅花”，略懂中藥的人看了只是笑笑，心里自然有數(shù)。很多女性在工作生活中承受的壓力很大，也難有紓解的渠道，加上生理期和孕產(chǎn)期保養(yǎng)不當(dāng)，很容易造成代謝失調(diào)、氣色發(fā)暗、長(zhǎng)斑、月經(jīng)不調(diào)、更年期提前等各種問(wèn)題，身體不好了，心氣更郁結(jié)，這樣的情況經(jīng)常吃點(diǎn)藏紅花會(huì)有好處。藏紅花的功效 活血養(yǎng)血 解郁安神 化瘀開(kāi)結(jié) 藏紅花調(diào)血的功能很強(qiáng)，因此能美容養(yǎng)顏，在婦科方面也是非常有用。女性憂(yōu)思郁結(jié)、產(chǎn)后抑郁癥、黃褐斑、閉經(jīng)、不孕不育……都能用上。 它活血化瘀的功效顯著，常用于治療血瘀型冠心病、心絞痛、高脂血癥等心腦血管病，也有用于治療腎炎、腫瘤癌癥的。 藏紅花也是治療神經(jīng)衰弱、抑郁、驚悸以及精神疾病的良藥，能解郁安神。
【4】 哪些人適合經(jīng)常食用藏紅花？ 5.女性月經(jīng)遲來(lái)、閉經(jīng)、更年期，產(chǎn)后血瘀
藏紅花治病每天要用1克到3克。保健或是飲食調(diào)料的話(huà)，每次5到20根就可以有效果了。1.泡茶：取10~15根左右，開(kāi)水沖泡飲用，沖泡四次后，可以把花絲也一起吃掉。
3.烹調(diào)：取10根~20根左右用開(kāi)水浸泡，做為調(diào)料加到飯菜里就可以。我很喜歡用藏紅花煮米飯和粥，顏色金黃，有一種特殊的香味。每次根據(jù)人數(shù)取幾十根花絲，煮的時(shí)候米飯和粥里加一點(diǎn)點(diǎn)油和鹽，更香。
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