面食在北方就是主食，北方人三餐都離不開面食，相當(dāng)于南方的米飯。雖是南方人，但是我和家人卻酷愛面食。無論任何做法都是非常喜歡。而面食的總類也相當(dāng)于多，比如包子，饅頭，餃子，面條等等。面條我家最常的做法，不是煮湯面也不炒，而是拌面，就是把面煮好之后撈出來瀝干水分，用它來拌炒好的醬料，醬料的做法可素可葷。 古詩文 而我家卻喜歡吃素的比較多，用到調(diào)味菜，香蔥和香菜，這是我家最愛的一款。口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。天熱，這面我家隔三差五就要做，簡單營養(yǎng)，做法簡單煮一煮，拌一拌，特別快手，五分鐘就上桌，每次都吃一大碗，好吃到舔碗底。接下來就由小編來給大家分享這道蔥香醬拌面的做法吧！  蔥香醬拌面 制作材料：面條 香蔥 香菜 食用油 生抽 鹽 制作步驟：1.準(zhǔn)備好濕面和香蔥還有香菜，配菜先清洗干凈  2.香蔥切成蔥花，香菜切成末，切好放在一放備用  3.鍋中坐水燒至80度左右，水煮至水中有魚泡眼出現(xiàn)，這時水的溫度大概就在80度左右，這時加入少許鹽，加鹽的目的是為了讓面更勁道和入味  4.把面放入鍋中，用筷子輕輕攪動，把面打散，以防面粘底和成團(tuán)，把面煮開，煮1分鐘，我用的面比較細(xì)，所以煮的時間也比較快，如果面比較粗的話，時間要適當(dāng)?shù)脑黾?/p>  5.撈出面瀝干水分，放在碗中，加入少許油拌均勻以防面條粘連在一起，把面撈出后，把奶鍋中的水倒掉  6.鍋中用廚房紙擦干水分，倒入適量的食用油，油的量不能太多哦，因為在前面，為了讓面防粘，已經(jīng)加了些許油，所以這一步就要控制好了，要不拌出來的面就太油了哦，接著把切好的蔥和香菜都倒入鍋中  7.加入一勺生抽還有一丟丟的鹽，這個口味，咸淡按照個人來調(diào)整，用小火翻炒均勻  8.最后把面倒回奶鍋中拌均勻即可，蔥香醬拌面就完成了  圖文均本人原創(chuàng)，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這里認(rèn)識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，如果您有更好的建議，可以在評論里給我留言，您的支持是我前進(jìn)的動力。我每天會在這里分享一些家常美食，期待與您一起交流學(xué)習(xí)！感謝您的支持！ |
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