大家應(yīng)該都知道新疆的烤馕吧，一般來說，烤馕是我國新疆維吾爾族地區(qū)的一款特色食品，如果你去了新疆沒有吃過烤馕的話，那就是遺憾了，如果你新疆沒去過，烤馕也沒吃過的話那就非常遺憾了，不過沒有關(guān)系，今天橘妹教你在家自己做，不用去新疆也能吃到，我們就來一起學習一下吧。

古詩文網(wǎng) 食材：

中筋面粉、酵母、十三香、雞蛋、鹽、椒鹽、糖、牛奶、雞蛋、芝麻、油、洋蔥

洋蔥油的做法：

取一半的洋蔥切成絲，把洋蔥跟油一起放鍋里，開中火炸制洋蔥金黃發(fā)干后撈出洋蔥，蔥油晾涼后待用

馕的做法：

1.把中筋面粉、酵母、十三香、雞蛋、鹽、椒鹽、糖、牛奶、雞蛋都倒在盆里，揉成光滑的面團

2.發(fā)酵至兩倍大，分成四等分或者五等分靜置10分鐘

3.靜置好的面團在揉一揉，揉至光滑，搟成大約25厘米左右的圓餅，手掌把餅心稍微按壓，壓成中間薄邊緣厚的餅胚

4.用馕針在餅胚上扎針，這樣烤餅的時候餅皮才不會膨脹起來

5.在扎好針的馕餅胚上噴上水，在撒上芝麻

6.烤箱預(yù)熱220度，烤12~15分鐘就可以出鍋了

7.拿出來晾涼，趁熱在馕餅上刷一層薄的洋蔥油就ok啦~

真的好香哦~（晾涼后的馕餅用密封袋一個個封起來慢慢吃）

橘妹小貼士：

馕針在某寶上可以買到，或者用叉子戳，一定要扎實

以上就是橘妹分享的馕餅的做法啦，快自己嘗試做一下吧!

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我們下期見啦~~~~