今天是詹姆士的廚房陪伴你的第1338天

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今天我們走一趟雅典，地中海美景的代表城市，以橄欖油為基底的美食底蘊，正是因為這個城市，啟發(fā)了我的無限遐想?，F在就教大家做這道雅典的街邊美食，一起來看看這道地中海炸雞口袋餅吧。

炸鍋、水晶碗、漏勺

口袋餅                            2塊

馬鈴薯                            2個

去骨雞腿                         1只

面粉                               1碗

糯米粉                            1碗

發(fā)粉                              少量

牛番茄                             1個

生菜                                2株

酸奶                                1盒

【1】切馬鈴薯

將馬鈴薯切成條狀。

【2】泡土豆

馬鈴薯條用水浸泡，洗出多余淀粉。

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水泡過的薯條，

炸出來是脆的。

【3】切雞腿肉

去骨雞腿肉切條放入碗中。

【4】腌雞腿肉

適量鹽、水、黑胡椒放入碗中拌勻。

【5】做炸粉

1.碗中放入面粉、糯米粉。

2.放入少量的發(fā)粉、鹽拌勻。

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面粉和糯米粉比例是3:1。

【6】蒸口袋餅

口袋餅放入鍋中蒸軟。

【7】切番茄

將番茄切片備用。

【8】炸薯條

將濾干水的薯條入鍋中炸。

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薯條在油鍋中浮起來即可撈出。

【9】濾油

炸好第一遍的薯條撈出濾油。

【10】炸薯條

薯條再次入鍋中炸，這樣薯條才會更加酥脆，炸至金黃即可出鍋。

【11】裹炸粉

腌好的雞肉放入炸粉中裹好。

【12】炸雞

將裹好炸粉的雞肉快速沾水后進油鍋炸。

【13】撈出雞肉

將炸好的雞肉撈出濾油，炸至金黃色即可出鍋。

【14】組裝口袋餅

1.將兩片番茄放在生菜上。

2.兩片火腿放在番茄上。

【15】薯條調味

適量鹽、黑胡椒放入薯條中拌勻。

【16】炸雞調味

在濾好油的雞肉中撒適量鹽。

【17】放食材

1.將雞肉、薯條放入口袋餅中。

2.將酸奶舀入口袋餅中。

【18】包口袋餅

將口袋餅包起來，用牙簽將口袋餅固定。

【19】切口袋餅

用錫紙包住口袋餅對半切開，這一道來自地中海的街邊小吃完成。

地中海炸雞口袋餅吃起來很滿足喲！每一口味道都不一樣，有蔬菜又有酸奶，很扎實的口感，入口的飽足感會讓人很舒適，一點都不膩口。我很喜歡里面的炸薯條，味道很突出。不喜歡吃炸雞的小伙伴可以用烤雞來代替，口感和味道也是很棒的。這道來自地中海的浪漫街邊美食，你有沒有愛上，一起試一試吧～

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地中海炸雞口袋餅：“我長這個樣子！”