黨參小故事

傳說(shuō)呂洞賓和鐵拐李二位神仙從中原來(lái)到太行山云游，看見(jiàn)四周猶如仙境一般，二仙贊嘆不 已。當(dāng)他們走到平順地界時(shí)，忽然看見(jiàn)了一頭山豬，在山坡上的土里亂換，二仙童心未泯，想看個(gè)究意，見(jiàn)山豬拱過(guò)的地方，黑土疏松，油光發(fā)亮，土里長(zhǎng)著一種似豆秧的東西。鐵拐李把它放在口中，邊嚼邊跟呂洞賓趕路?走過(guò)了一程，呂洞賓氣喘吁吁，回頭再看鐵拐李，卻神情如常，緊緊跟隨。途中他遇見(jiàn)一樵夫，樵夫說(shuō)這是一種神草。傳說(shuō)古時(shí)上黨郡有戶(hù)人家，每晚都隱約聽(tīng)到人的呼叫聲，但每次出門(mén)看望，卻始終不見(jiàn)其人。在一個(gè)深夜，主人隨聲尋莧，終于在離家一里多遠(yuǎn)的地方，發(fā)現(xiàn)一株不平常的形體和人一樣的植物，因出在上黨郡，所以叫“黨參”。

黨參為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥根。清·趙學(xué)敏所著《本草綱目拾遺》曰：“翁有良辨誤云∶黨參功用，可代人參，皮色黃而橫紋，有類(lèi)乎防風(fēng)，故名防黨……味甚甜美，勝如棗肉”。

黨參小百科

【性味與歸經(jīng)】甘、平。歸脾、肺經(jīng)。

【性能特點(diǎn)】 黨參甘補(bǔ)而平，不燥不膩，入脾、肺經(jīng)。補(bǔ)氣之力遜于人參，多用于脾肺氣虛之輕癥。又兼生津、養(yǎng)血，可治津虧、血虛等證。

【功效】健脾益肺，養(yǎng)血生津。

【主治病癥】

1、脾氣虧虛的食欲不振、嘔吐泄瀉。

2、肺氣虧虛的氣短喘促、脈虛自汗。

3、氣津兩傷的氣短口渴。

4、血虛萎黃，頭暈心慌。

【用法與用量】9～30g。

【使用注意】不宜與藜蘆同用。黨參雖性平，但甘補(bǔ)，故實(shí)熱證不宜服。

【產(chǎn)地】主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、四川等省及東北各地。潞黨（栽培品）產(chǎn)于山西平順、長(zhǎng)治、壺關(guān)等地。素花黨參又稱(chēng)西黨參，主產(chǎn)甘肅文縣，四川南坪、松潘等地。川黨參主產(chǎn)于四川、湖北及陜西接壤地區(qū)。

【采收加工】秋季采挖，除去地上部分及須根，洗凈泥土，曬至半干，反復(fù)搓揉3～4次，曬至七八成干時(shí)，捆成小把，曬干。

【性狀、優(yōu)劣鑒別】

正品黨參以條粗壯、質(zhì)柔潤(rùn)、氣味濃、嚼之無(wú)渣者為佳。

黨參：表面黃棕色至灰棕色，根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽痕，即“獅子盤(pán)頭”，根頭下有致密的環(huán)狀橫紋，向下漸稀疏，栽培品環(huán)狀橫紋少或無(wú)；質(zhì)稍硬或略帶韌性，斷面稍平坦，木質(zhì)部淡黃色，呈“菊花心”，有特殊香氣，味微甜。一般野生品種的“獅子盤(pán)頭”大，環(huán)狀橫紋致密。

素花黨參：表面黃白色至灰黃色，根頭下致密的橫紋常達(dá)全長(zhǎng)的一半以上。斷面裂隙較多，木部淡黃色。

川黨參:表面灰黃色至棕黃色，有明顯不規(guī)則的縱溝。頂端有較稀的橫紋，大條者亦可見(jiàn)“獅子盤(pán)頭”，但其莖痕較少；小條者根頭部較小，稱(chēng)“泥鰍頭”。質(zhì)較軟而結(jié)實(shí)，斷面裂隙較少，木部淡黃色。

非正品黨參：管花黨參，商品名：白黨或敘黨。性狀與黨參較為相似。根頭部有密集的小疙瘩，呈“獅子盤(pán)頭”，頸部較狹縮。全體有多數(shù)不規(guī)則的縱溝及橫長(zhǎng)或點(diǎn)狀顯著突起的皮孔。質(zhì)較硬，皮部類(lèi)白色，木部淺黃色。氣微，味微甜，嚼之有渣。

【現(xiàn)代藥理研究】黨參含三萜類(lèi)化合物（蒲公英萜醇等）、糖類(lèi)（果糖、葡萄糖）、揮發(fā)油、皂苷、微量生物堿、多糖、天冬氨酸等17種氨基酸（7種人體必需氨基酸），4種人體必需的宏量元素（K、Na、Ca、Mg）及7種人體必需的痕量元素等有效成份。能調(diào)節(jié)胃腸、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)胃潰瘍的愈合、增加機(jī)體免疫功能、提高機(jī)體抗應(yīng)激能力、增加紅細(xì)胞、白細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量、抑制血小板聚集、強(qiáng)心、調(diào)節(jié)血壓、抗心肌缺血、改善學(xué)習(xí)記憶、抗菌等作用。

【臨床配伍應(yīng)用】

1、八珍湯（《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》）治氣血兩虛證。面色蒼白或萎黃，頭暈?zāi)垦?，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔仲，飲食減少，舌淡苔薄白，脈細(xì)弱或虛大無(wú)力。當(dāng)歸30g，川芎30g，熟地黃30g，白芍藥30g，黨參30g，甘草30g，茯苓30g，白術(shù)30g。每服3錢(qián)，通口服。方中黨參與熟地相配，甘溫益氣補(bǔ)血，為君藥。

2、十全大補(bǔ)湯（《傳信適用方》）治氣血兩虛證。面色萎黃，倦怠食少，頭暈?zāi)垦?，神疲氣短，心悸怔忪，自汗盜汗，四肢不溫，舌淡，脈細(xì)弱，以及婦女崩漏，月經(jīng)不調(diào)，瘡瘍不斂等。黨參6g，白術(shù)9g，白茯苓9g，白芍藥9g，黃芪12g，川芎6g，干熟地黃12g，當(dāng)歸9g，甘草3g，生姜3片，大棗2個(gè)。每服3錢(qián)，去渣溫服，不拘時(shí)候。方中黨參甘溫益氣補(bǔ)血，為君藥。

黨參食療方

1、黨參熟地瘦肉湯：黨參15g、枸杞15g、熟地15g、陳皮5g、瘦肉250g。瘦肉洗凈切塊，同其他食材一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再用小火熬煮1-1.5個(gè)小時(shí)，調(diào)入食鹽即可食用。具有補(bǔ)益氣血的效果。

2、黨參枸杞雞肉湯：黨參30g、枸杞子30g、龍眼肉20g、雞肉150g。雞肉洗凈切小塊,用開(kāi)水進(jìn)行焯水 ,煲內(nèi)放適量的水,加少量料酒,入枸杞、黨參、龍眼肉、雞肉,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí),加鹽調(diào)味即可?？捎糜谘乐懿≈畾庋蛔阈?牙齦色淡白萎縮,牙根宣露,齒松動(dòng),舌質(zhì)淡,苔薄白,脈沉細(xì)。

3、黨參茯苓煲乳鴿：乳鴿1只、黨參12g、茯苓、白術(shù)各6g,甘草3g,紅棗15g。將乳鴿和藥材洗凈,放入砂鍋中,加入適量清水,煮沸,轉(zhuǎn)小火燉50分鐘,加鹽調(diào)味即可。能增強(qiáng)胃腸功能,適合食欲不振、吃飽后容易腹脹者。經(jīng)常服用能提高機(jī)體免疫功能,增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防疾病的發(fā)生。

【溫馨提示】肝火盛者、氣滯或邪盛而正不虛者不宜服用。