我們經(jīng)常會看到，有些健身教練大談健身飲食，要求他們的會員拒絕所有的宵夜、燒烤、零食、糖果等高熱量、高糖分、高油脂的食物，最好選擇無油無鹽、平淡無奇、低卡、低脂的食物。

雖然這看似沒有什么錯誤，符合健康的理念，也更易練出目標身材。但是，對于大多數(shù)人來說這實在是太苛刻了，以致于很多健美運動員都無法做到。

我們能看到，有的健美運動員會在增肌期大吃特吃，漢堡、零食、奶茶“隨便吃喝”，只為在合適的時間，補充合適的能量，增最多的肌肉，即使再減脂期，也能看到他們是不是把飲食做得高熱量，高碳水，似乎這個上面的健康飲食相差甚遠，但并不能阻擋他們身材走向完美，走向更大化。

為什么不同的飲食，在不同的人身上會產(chǎn)生這么巨大的反差呢？

世界上并沒有什么所謂的健康飲食、垃圾飲食，這都是攝入身體后，影響身材發(fā)展而體現(xiàn)出來的一種概念，不是食物本身不健康、不適合食用，而是你的身體接受不了。

讓你變胖的不是垃圾食品，而是低估了食物的熱量！

我們所謂的垃圾飲食，一般指的是炸雞、燒烤、小龍蝦、麻油火鍋、擼串等等，因為他們高油脂、高熱量，同時這些食物同樣含有蛋白質(zhì)是人體所需，是能夠食用的食物。

高熱量是針對于自身代謝能力差的人而言的，比如這些食物熱量在1000大卡一餐，而你的代謝代謝是1500大卡，那么這些就相當于垃圾食物。對于日常代謝是3000大卡的人來說，這些都可以算是低卡食物，并不能讓其發(fā)胖。

例如，美國的游泳健將菲爾普斯，每天的訓練消耗大約是10000大卡，如果他只吃我們所謂的“低卡健身餐”，那他一天可能需要進食20份這樣的食物來填補熱量空缺，根本不現(xiàn)實。因此，他的飲食菜譜會需要添加一定的油脂、高碳水的食物，以便支撐身體訓練的消耗。

垃圾食品看似“垃圾”，主要是因為我們的運動量小、食量大，造成熱量在體內(nèi)的過度堆積，造成身體發(fā)胖，而定義它們?yōu)槔称贰?/span>

如果我們每天的消耗大約是2000大卡，每天卻只食用3個漢堡，大約1500大卡，這樣并不會讓我們發(fā)胖，你還能支撐日常生活作息，那么它完全可以保留在日常飲食清單中的。

導致你發(fā)胖的原因，在于食物熱量攝入超標，而不是食物的選擇。所以說，估算好自身的代謝能力，控制好每天的熱量攝入，說得極端一些——即使你每天吃炸雞、紅油火鍋都是合理化，不會讓你發(fā)胖的（雖然這不建議這么干，但是道理就是這樣）。

健康不健康、低脂不低脂，完全取決于你的運動量和代謝量。所以，請勿將肥胖歸咎于食物是否“垃圾”，而是在于食物的熱量，在于你是否懂得計算！