秋冬時(shí)節(jié)正是柚子和紅薯成熟的季節(jié)，面對(duì)美味的水果和紅薯，許多糖尿病患者不知如何選擇。糖尿病能否吃紅薯和柚子呢？我們先給大家介紹一下這兩種食材：

先說(shuō)一下柚子，柚子不僅好吃，還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分、如蛋白質(zhì)和有機(jī)酸，多種維生素和鈣、磷、鎂、鈉等微量元素。中醫(yī)認(rèn)為柚子果肉性寒、味甘、酸、歸肺、脾經(jīng)。有行氣寬中，開(kāi)胃消食作用，還能解酒，緩解暈車、暈船癥狀，化痰止咳、去火、美容祛斑、美白緊致皮膚和降脂作用，柚子是低糖指數(shù)水果，新鮮柚肉中含有作用類似于胰島素的成分，能降低血糖。從這些方面說(shuō)，糖尿病人可以吃柚子。

但是，有研究顯示，柚子中含有一種活性成分可以干擾許多藥物的正常代謝, 使血中藥物濃度增高,而引起多種不良反應(yīng)。比如鈣拮抗劑，降脂藥，其他心血管用藥，免疫抑制劑，鎮(zhèn)靜催眠抗焦慮藥，抗過(guò)敏藥，激素，避孕藥和一些胃腸道用藥。而許多糖尿病人都同時(shí)有高血壓、高血脂、冠心病等多種疾病，吃多種藥物，所以吃柚子前要咨詢醫(yī)生或藥師，自己所吃的藥物中有沒(méi)有和柚子有相互作用的藥物。

再來(lái)說(shuō)一下紅薯，紅薯主要成分雖然是淀粉，但這種淀粉熱量低，在體內(nèi)消化、吸收緩慢，能夠維持血糖的平衡。有研究發(fā)現(xiàn)，100克紅薯的熱量?jī)H是相同重量大米的 1/3。吃紅薯相對(duì)于吃米飯，其熱量更不易超標(biāo)，而且，因?yàn)榧t薯消化吸收緩慢，吃了以后人不易有饑餓感。而且紅薯中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、豐富的膳食纖維以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)，有味甘性平、和血補(bǔ)中、寬腸通便、益氣生津的作用。紅薯中豐富的纖維素能防止便秘和因便秘引起的腸道疾病，對(duì)降低體重是有益的，所以糖尿病是可以吃紅薯的。

紅薯最好中午吃，因?yàn)榧t薯消化吸收慢。而下午的陽(yáng)光照射可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。晚上吃紅薯，則容易發(fā)生腹脹。紅薯不宜空腹吃，會(huì)引起返酸，燒心，最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。最好蒸煮著吃，且要熟透再吃，控制食用量，吃紅薯同時(shí)其他主食應(yīng)減量，不要與其他甜食一起吃。而有消化不良的人不宜吃紅薯。紅薯和柿子不能同吃，如果同吃，兩者至少應(yīng)隔5小時(shí)以上再食用。

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參考文獻(xiàn)：

[1] 季壯壯. 服藥期間不能吃柚子 中國(guó)醫(yī)藥報(bào) 2007年3月26日第B03版.