 1.生牛肉和牛骨加姜塊、八角燉出高湯備用，放少許辣椒油（辣椒油也可以最后放入）。 2.燉出的熟牛肉冷涼后切薄片備用（記住一定要等牛肉涼了再切片）。 3.蔥、香菜切碎備用，千張皮切成絲 、粉絲、豆餅一起用開水焯熟備用。 4.湯煮開了以后，加入粉絲、千張 、豆餅 、牛肉和蔥花一起煮幾分鐘后放鹽和雞精。 5.裝碗撒上香菜和蔥花即可食用，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒油~ |
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