推薦語：前一段時間就做上了，很推薦，每天早上吃一點，促進血液循環(huán)......

下文自：宋茜愛吃魚

生活越來越好了，我們更注重養(yǎng)生，秋天里，我見到有賣嫩姜的，一定會買上10斤，做成糖醋姜，對身體好處多多。我這里的嫩姜正在大量上市，一斤四塊多，不知道你那里的嫩姜什么價格，肯定也比平常便宜很多吧，懂得養(yǎng)生的人，不會錯過這么好的機會，買上一堆嫩姜，做成糖醋姜，每天吃上兩三片，比喝參湯還要好，身體越來越健康，只要懂得這些食材的運用，不用買什么保健品，照樣活得很不錯。糖醋姜有促進消化，健脾開胃的作用，胃口不怎么好的話，可以嘗試吃一些糖醋姜，立馬就會有食欲了，效果非常好，糖醋姜里還有一種姜辣素，每天吃上一片它起到抗衰老的作用，沒吃過的朋友一定要來試試看。

以前我們哪懂得這么多養(yǎng)生的方法，生活變好了，好像身邊的人都知道要養(yǎng)生，記得也是兩年前這個時候，鄰居洗了很多嫩姜，我還在想姜就那么好吃，怎么洗那么多，一次怎么吃的完？就帶著這些疑問，詢問了鄰居，這才知道鄰居要做糖醋姜，鄰居還說每年入秋后，都會買上一堆嫩姜，然后做成糖醋姜，每天吃上一點，身體明顯越來越好，后來我又查詢了一下糖醋姜的好處，這不也激發(fā)了我的興趣，從那后，到了中秋節(jié)后，我就會買上10斤嫩姜，做糖醋姜，全家人每天早上吃上三片，身體倍棒，很少生病，比喝參湯都要好。

在做糖醋姜的時候，用到的食材也很簡單，就需要嫩姜，而不是老姜，吃起來不會那么辣，嫩姜就好接受一些，再準(zhǔn)備一些冰糖，口感更好，而且顏色也更漂亮，還要食鹽、白醋，其實這么就可以了，如果你不太能吃酸的話，就需要準(zhǔn)備一些開水，這樣做出來的糖醋姜就不會那么酸，感興趣的朋友，來試著做一些，每天堅持吃一片才會有效果哦。中秋后，見到這菜我會買10斤，每天早上吃一片，增進食欲抗衰老！

糖醋姜

準(zhǔn)備好食材：嫩姜、冰糖、食鹽、白醋

先將嫩姜挑選好，將嫩姜表面的泥巴和臟東西洗凈，然后將嫩姜表面的皮給刮掉。

全部處理干凈后，將嫩姜切成薄片，盡量薄點不能太厚了。切好后，生姜片放入盆內(nèi)，撒上一些食鹽，攪拌均勻，腌上一個小時，半個小時翻動一次。

在腌制的過程中，我們要來做糖醋汁，鍋中加入適量清水，放入冰糖，開大火燒開，冰糖融化后，就可以關(guān)火了。再將白醋倒進去，放涼之后就可以用了。白醋的量可多可少，如果非常喜歡吃酸的話，全部用白醋都可以。

腌制好撈出生姜片后，放在一個干凈的地方，將生姜鋪好，曬上一些時間，這么可以延長保存的時間，不過也不能曬太長時間。

曬好后，將生姜片放進密封性好的容器內(nèi)，量比較大的話，多準(zhǔn)備幾個瓶子來裝，然后將晾涼的糖醋汁倒進瓶子中，將生姜片沒住，密封好之后，放上一個星期就可以吃了，放在冰箱里冷藏，保存得更好。

在做糖醋姜的時候注意了，每個接觸的東西都需要消毒晾曬，保證無水無油才可以，否則做好后很容易壞掉，切生姜的案板，裝生姜的瓶子，都需要用開水燙，然后晾曬，這樣才可以使用的，現(xiàn)在大家都會做了吧，很簡單的方法。