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欽典茶人：專注鳳凰單叢茶！ “鴨屎香”名字的由來(lái) 鳳凰單叢“鴨屎香”，別名“烏葉單叢”，為半發(fā)酵烏龍茶，成品干茶干茶條索緊卷，為烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強(qiáng)，明顯，有耐沖泡的特點(diǎn)，可沖泡10次以上。 關(guān)于鳳凰單叢“鴨屎香”的由來(lái)，是鳳凰山當(dāng)?shù)匾晃徊柁r(nóng)當(dāng)初叢烏崠引進(jìn)，種在“鴨屎土”，也就是黃色土壤的茶園里，當(dāng)?shù)厝撕冗^(guò)了這種茶葉都叫好，都紛紛稱贊是好茶，都問(wèn)這是什么茶，什么香型的；但這位茶農(nóng)又害怕自己獨(dú)有的茶樹(shù)被人家偷去，所以就說(shuō)謊這是“鴨屎香”。在后來(lái)的后來(lái)，有人獲得了這種茶樹(shù)，并且開(kāi)始大量的擴(kuò)種。于是，便有了“鴨屎香”這個(gè)名字的由來(lái)了。 不過(guò)，后來(lái)為了方便銷售，也為了它的雅觀性，所以大家便把“鴨屎香”這個(gè)名字改成了“銀花香”，也就是屬于想金銀花那樣香型的茶葉。 現(xiàn)如今，鴨屎香單叢茶以獨(dú)特的品質(zhì)，而受到了越來(lái)越多茶友們的喜愛(ài)，成為了出眾的茶葉。但大家覺(jué)得，這個(gè)“鴨屎香”的名字有趣獨(dú)特，所以便一直這樣叫了下來(lái)。 鳳凰單叢“鴨屎香”的口感！ 關(guān)于鳳凰單叢“鴨屎香”的香氣，主要是蘭花香的氣味，更高品質(zhì)的鴨屎香，細(xì)細(xì)品飲中，甚至有一種獨(dú)特的奶香味，多層次感，是其他香型品種中少見(jiàn)的。 “鴨屎香”的沖泡后，第一口給人的感覺(jué)是非常甘冽的，接下來(lái)是高楊的香氣，整個(gè)口腔都是；細(xì)細(xì)品味，還有就是那微苦的香味，苦后甘甜，有強(qiáng)烈的回甘力度。 品鑒鴨屎香，我印象最為深刻的就是那獨(dú)有的花香味，是花香，也有茶香，說(shuō)它是花，它又是茶，對(duì)比起花茶來(lái)說(shuō)，它的滋味更加的強(qiáng)烈一些，有種美妙的嗅覺(jué)、味覺(jué)體驗(yàn)。 鴨屎香，茶葉形成對(duì)比其他的品種要更加的肥碩，色澤黑褐，茶香很濃郁，泡一壺鴨屎香，端在嘴邊，可聞到那沁人的花香味，很舒服，很淳樸，很自然。 鴨屎香，繼承了鳳凰單叢茶耐沖泡的特點(diǎn)，一般的鳳凰單叢可耐10泡，而品質(zhì)好的，可耐20泡以上；這也就是為什么許多潮汕人可以一壺茶泡一下午的原由了，否則也沒(méi)有“老茶客”的這一說(shuō)法了。  |
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來(lái)自： Davil_Wong > 《巖茶》
