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人生在世就是衣食住行，吃在其中最重要，因?yàn)椴目谌?，很多健康問題都是人們吃出來的。尤其是現(xiàn)在的人們根本不懂得買菜，每次去菜市場(chǎng)的時(shí)候隨便拿一些菜，卻不知道這些菜暗藏健康隱患。買了不健康的菜回家，吃進(jìn)肚子里遭殃的是自己，特別是這些菜容易有貓膩，而很少有人知道。希望人們了解清楚后，別再吃虧上當(dāng)了，也是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)。 哪些菜買的時(shí)候要注意，容易傷害身體健康? 辣椒面  愛吃辣的人家里一定會(huì)準(zhǔn)備很多的辣椒面，不過，人們不知道的是辣椒面正常的顏色，應(yīng)該是橘紅色。被做成辣椒油之后，才會(huì)變成平時(shí)常見的暗紅色，或者是紅色。如果，你在菜市場(chǎng)買辣椒面的時(shí)候，看到辣椒面的顏色是鮮紅色就別買。 這是因?yàn)槔苯访娴念伾t，說明原材料辣椒質(zhì)量差，做出來的賣相不好。黑心商家為了讓辣椒看起來好看，就會(huì)加一些著色劑，而這個(gè)對(duì)人體健康傷害很大。何況，辣椒變成辣椒面耗損是很嚴(yán)重的，價(jià)格不會(huì)賣的很低，所以，你買辣椒面的時(shí)候發(fā)現(xiàn)價(jià)格比別家低很多，千萬不要買回家。 蘿卜  人們?cè)谇锛緸榱巳コ镌?，喜歡用蘿卜做養(yǎng)生的菜吃滋陰去燥。而且，蘿卜自古以來就養(yǎng)生佳品，還有水人參的美稱，所以，現(xiàn)在菜市場(chǎng)比較受歡迎的菜，就是蘿卜了。不過，相信很多人買蘿卜的時(shí)候，都遇到過這樣的坑，就是買的蘿卜里面是空心的。這樣的蘿卜沒什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且吃起來口感也不好，也有可能是放置時(shí)間太長(zhǎng)。 要知道蔬菜是不能放置時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生一些不好的物質(zhì)，吃太多對(duì)健康有害。所以，人們?cè)诓耸袌?chǎng)挑蘿卜的時(shí)候，要在手里面掂量一下。蘿卜重量沉甸甸的，表皮很光滑，就說明蘿卜很新鮮，里面也沒有糠心，挑選蘿卜的時(shí)候，選擇個(gè)頭中等的最好。 芹菜  也是人們餐桌上比較常見的蔬菜，而且，芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃能補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，適合人們養(yǎng)生常吃。不過，芹菜是屬于不能久放的蔬菜，因?yàn)榍鄄诉@樣的綠色蔬菜，含有亞硝酸鹽?；旧暇G色蔬菜都含有亞硝酸鹽，放置的時(shí)間越長(zhǎng)含量就越多，對(duì)身體的影響就越大。 所以，人們?cè)诓耸袌?chǎng)買菜的時(shí)候，一定要選擇購買新鮮的芹菜。新鮮的芹菜看葉子是不是直的，質(zhì)地是硬硬的，顏色是青色，芹菜心的顏色是嫩黃色，才是新鮮的。而葉子顏色是墨黑色，葉子發(fā)軟微翹，說明芹菜不新鮮已經(jīng)放置很久了。  此外，人們?cè)诓耸袌?chǎng)的時(shí)候，一定要記得貨比三家，看蔬菜是不是新鮮的，畢竟食物新鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高。如果，你要買的蔬菜并不新鮮，就算是價(jià)格再便宜也不要買，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃這樣的菜，對(duì)身體是百害而無一利。
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