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醬油:活血化瘀八角:理氣、止痛、溫陽
小排 160克
醬油 適量
油 50克
啤酒 1瓶
八角 1個
香葉 2片
1.小排洗凈
2.準(zhǔn)備好配料
3.水開焯下小排，煮5分鐘
4.過冷水清洗一遍
5.鍋熱油7分熟，蒜和八椒爆香
6.倒入小排炒2~3分鐘
7.放醬油，糖，辣椒，香葉，啤酒
8.開中小火一直熬，大概需25~40分鐘
9.收汁差不多了放雞粉撒蔥花即可
一瓶啤酒全部倒進去，如果肉還煮不爛可以加點水，或者焯水多些時間。
作者：美夢9898
來自： 聽雨觀瀾0602 > 《生活知識》
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