三家分晉時，由于老趙家在消滅智氏的戰(zhàn)爭中犧牲最多，貢獻最大，原始股最多，所以昔日智氏之地，相對于韓、魏二氏，趙氏還多分了一部分，總的疆域也以趙氏最為廣大。

不過有的時候，地大不見得物就博，趙家雖然地盤最大，但在經(jīng)濟上，卻遠遠的被魏國甩在了身后。

韓國就更別提了，除了冶鐵業(yè)算是亮點，剩下啥都提不起來。

在當(dāng)時，魏國可以說真的是“天朝上國”，幾乎所有資源，皆能自給，而且這其中，有三項關(guān)鍵資源。

第一項關(guān)鍵資源——肥沃的土地。

在這個時代，所謂的“肥沃”，不僅僅是要能高產(chǎn)。

這個“肥沃”還需要你適合種某些高需求產(chǎn)物，才算得上是好地。

三晉中，韓趙兩家的土地較為貧瘠，物產(chǎn)欠缺，比如著名的挑撥離間者張儀先生就曾經(jīng)說過：“韓地險惡，五谷所生，非麥即豆，一年不收，老百姓就得吃糟糠，地方不滿九百里，兩年的積糧儲備都沒有。”

話說的很不厚道，拿豆包不當(dāng)干糧。

看到這里，大家可能會疑問：麥和豆咋了？為啥生長這兩種作物要被稱之為“其地險惡”呢？

無論哪朝哪代，老百姓們都是不挑食的，張儀所指的“險惡”，主要是指麥豆用于君糧方面很尷尬。

下面，我們需要科普一下了。

君糧是怎樣煉成的

先來回答一下剛剛的問題，麥和豆為啥險惡？

首先，營養(yǎng)價值不高。

可能會有人問，豆子蛋白質(zhì)不是非常高嗎，麥子都險惡，大饅頭也沒見你少吃，真是沒挨過餓。

這就要說一下部隊中的烹飪方法了。

在那個時代，君糧做法實際是煮粥，直到宋朝以前，一般炊具還都是陶器，極少有鐵鍋。

后來在不斷發(fā)展下，慢慢出現(xiàn)了類似于壓縮餅干的水分極少的干糧，但將士們也不能總吃干的，那東西是保持不了戰(zhàn)斗力的，只能做急行軍時的干糧。

既然炊事班的家伙是陶器，那么君糧最適合的就是煮粥，而不是炒菜。

這就很難為豆子了。

因為根據(jù)那個時候的伙食水平與烹飪技巧，是絕對沒辦法讓十萬大軍每人熬出一碗精品豆飯的，一般來說能熟就不錯了，而且當(dāng)時也沒有高壓鍋，可燃物往往就地取材，幾萬人做頓飯，也沒工夫讓你精熬細燉，你還沒熟飯大部隊都開拔了，所以都是將就。

打仗說到底，就是打后勤，弄熟這一碗飯，是重中之重。

豆子和麥子一旦不熟，里面的蛋白質(zhì)吸收起來就要大打折扣，而且副作用還很大，容易跑肚拉稀。

有實驗精神的同志們可以嘗試吃一大碗半熟的豆子再喝上一大碗水，看看下午屋里還能不能呆人。

豆子在軍中的作用主要是做成醬，補充微量元素的，但你總不能一開飯一人一勺大醬吧，我們又不是韓國人。

那剛才我們說的大饅頭呢？

饅頭你還要等上幾百年才會出現(xiàn)，因為那個時代，石磨還沒有普及。

沒有磨，就談不上將麥子轉(zhuǎn)化成面粉。

而且哪怕有了石磨，加工后的豆與麥都是極其不容易儲存的，你無法帶著一袋袋面粉大老遠的去打仗，到了飯點兒全軍擼起袖子和面，路上再下點雨就全白瞎了。

戰(zhàn)士們呼喚好做熟，易吸收的快餐。

那么那個時代，我們的阿兵哥都是吃啥呢？

小米為王。

總說“小米加步槍”，顯得多艱苦，其實小米一點也不艱苦，它是真真正正的五谷之王，這個古老的作物穿越了上千年，為我們?nèi)A夏民族的生根發(fā)芽做出了不可磨滅的偉大貢獻。

小米在古代被叫做“粟”或“稷”，五谷之一（那四谷是稻，黍，麥，菽，翻譯過來就是大米，黃米，小麥，豆子）。

小米的脫穎而出在于以下三個方面。

第一，它具有良好的存儲性。

而據(jù)唐代文獻記載，積粟可以儲藏9 年，而稻米只能儲藏5 年。粟米的保質(zhì)期幾乎是稻米的2倍，實際上粟米貯藏時間可能更長。

據(jù)《舊唐書·馬周列傳》記載，直到隋滅亡20 年后的唐貞觀11 年，前者留下的長安府庫仍未用盡（所謂貞觀之治，其實占了隋朝很大的便宜，講到唐時我們會細說）。

考古人員在發(fā)掘隋代含嘉倉遺址時發(fā)現(xiàn)，其中1 處糧窖中竟保存有已經(jīng)炭化的小米50 萬斤（最富裕的中央莫過于隋，幾乎所有的儲糧記錄全是這個短命朝代創(chuàng)造的）。

栗米保質(zhì)期長的這一優(yōu)點在軍事上意義重大，因為古代運輸條件落后，還沒有防腐劑，邊遠地區(qū)駐軍難免遭遇長期無法補給的情況。

容易保存，幾乎超越了君糧的所有要素，成為君糧諸項評比中不能刪掉的那個最高分。

第二，營養(yǎng)豐富易加工。

如果在所有主食中進行評比，誰的營養(yǎng)最豐富？

小米將輕松干掉“五谷豐登”中的那“四谷”，榮登榜首。

人家外號可叫“代參湯”。

現(xiàn)如今我國北方的很多女同志們生產(chǎn)后，還約定俗成的將紅糖煮小米作為恢復(fù)手段。咱們《本草綱目》中，李時珍醫(yī)師親切的說道：小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

戰(zhàn)士們一路奔波辛苦了，一鍋熱乎乎軟糯糯的小米粥，絕對比一鍋嚼不爛的豆子飯要強多了。

正所謂“營養(yǎng)，易煮，還實惠，我們幾千年一直用它”。

第三，種植廣泛。

隋唐以前，中國的政治、經(jīng)濟中心都在黃河流域，而當(dāng)?shù)厍∈切∶椎膫鹘y(tǒng)主產(chǎn)區(qū)。

約6000 年前，小米開始在中原一帶大面積推廣，到了商朝時，小米就已成為北方農(nóng)耕民族的主食。

只有當(dāng)一種作物在民間廣泛種植且達到盈余狀態(tài)時，這種糧食才可能成為君糧，這點很重要。

用現(xiàn)在經(jīng)濟學(xué)的思維來說：一統(tǒng)江湖后的規(guī)模擴大，邊際成本便會下降。比如大米在當(dāng)時由于受生產(chǎn)條件限制，尚未實現(xiàn)大量種植，價格就很貴。

據(jù)記載，秦漢時期，1 斗米的價錢可以買2.5 斗粟，吃大米在那年頭絕對是奢侈行為。

小米的大受熱捧，其實還有著深層次的稅收原因。

一個國家在運營中，稅收成本是個很重要的課題。

稅能不能收上來，收多少，怎么收，收完了咋放，這都是很專業(yè)的問題，今后我們會開專題細講。

簡要來說，一種廣泛被認可種植的作物大大的降低了稅收的困難性，當(dāng)一個村全征收小米，就比一個村征收亂七八糟一大堆東西要好合算，廢話少的多。

歸根結(jié)底，省心。

所以你看，很多規(guī)律與共識看起來很普通，但深究起來，卻是由一代代人經(jīng)過自然選擇與磕碰摸索后結(jié)晶出來的。

小米，就是那個時代最璀璨的結(jié)晶。

魏國的土地，不僅高產(chǎn)，還非常適合種小米，天賜的土地幫助魏國天然就繞開了君糧這個每個國家都重中之重的頭痛大問題。

魏國不僅地好，好的還在后面了。