炸薯條不管是小孩，還是年輕的人們都特別喜愛的一道美食。其實在外面買即使是最小包裝也挺貴的。如果自己在家里做，能像外面快餐店一樣好吃的薯條，這就便宜多了。關(guān)鍵還健康衛(wèi)生。下面教大家做美味好吃的薯條！

首先土豆去皮，切成大小大概粗細相同的條，然后放入開水中焯煮，因為這樣能使土豆表皮形成一層薄薄的膠質(zhì)層，口感更棒。煮至土豆變色后，立即撈起。靜置2分鐘瀝干水份后，再放進油鍋里炸。這樣做出來的薯條香酥可口，十分美味。

選一個大一點的圓土豆，洗凈去皮，切頭切尾，留下中間部分，均勻切條。

冷藏6-8小時，控干水份。

倒油，等到放一根筷子下去，冒小泡，小火，土豆條裹上生粉導(dǎo)入油鍋中炸到兩面焦黃

添加調(diào)味料，復(fù)炸一次至微焦。