提到湘菜，辣椒炒肉、剁椒魚頭早已成為全國聞名的湖南代表菜。

但最近幾年，長沙很多頭部餐飲企業(yè)，都在發(fā)力爆款單品，豐富了湖南的湘菜品類。僅僅是辣嗎？并不是！

2019全國流行菜餐飲品牌秀的第一站選在了長沙，9月20日，在長沙國際會展中心拉開大幕，對于湘菜愛好者來說，可謂大開眼界，大快朵頤。

作為有湖南商務(wù)廳全力支持的盛會，在長沙深耕26年的粟廚小炒與費大廚辣椒炒肉、新長福、火宮殿等30家湖南頭部餐飲品牌應(yīng)邀出席。現(xiàn)場人氣爆棚，人流量達7000人次。

活動分為全國流行菜烹飪大賽和2019流行菜餐飲品牌秀兩大板塊，是依托良之隆·中國食材電商節(jié)(UFI、ICCI)的一次全國性權(quán)威活動，旨在深挖特色潛力單品，一站式采集菜式靈感，升級菜譜，讓天下沒有難找的旺菜。

據(jù)悉，品牌秀組委會選取月銷3000+以上的菜品，30家湖南頭部餐企將其招牌菜集中亮相，0.99元即可打卡一道招牌菜，吃遍全場人均不到30元。同時設(shè)置操作區(qū)、菜品展示區(qū)、洽談區(qū)、品鑒區(qū)、互動區(qū)，五大區(qū)域拍照打卡，品鑒美食，加盟對接，引無數(shù)人駐足。

對餐飲人和食客來說，這不僅是一次菜品的展示品鑒會，也是一次食材應(yīng)用的湘菜盛宴。

深耕小炒26年的粟廚小炒此次推出的“小炒仔排”成功入選了2019全國流行菜品牌秀。對于湘菜走出湖南來說意義重大。因為除了人們對湘菜辣的印象外，湘菜，更講究鍋氣和味道的細節(jié)。

一個品牌，一道旺菜，不只是湘菜競爭發(fā)展的市場趨勢，更是讓湘走出湖南打出更多拳頭產(chǎn)品的必由之路?！巴獾厝顺韵娌耍氲嚼苯烦慈夂投缃肤~頭，還能想到小炒仔排，就是我們堅持小炒的意義所在?！眳乃诔鲂〕炊麻L粟紅波說。