蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高可制藥、食用、飼料、飼肥。蚯蚓養(yǎng)殖作為一個(gè)行業(yè)已在我國(guó)蓬勃發(fā)展，其產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)保、畜牧、食品及輕工業(yè)等領(lǐng)域。蚯蚓僅用于制藥一項(xiàng)就達(dá)1萬(wàn)多噸，利用蚯蚓還可加工成抗病的高動(dòng)物蛋白飼料。蚯蚓糞的利用也非常廣泛，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出花卉專(zhuān)用肥、草坪專(zhuān)用肥、果樹(shù)專(zhuān)用肥、綠色蔬菜肥以及利用蚯蚓糞加工成畜禽及魚(yú)的飼料等。蚯蚓業(yè)作為一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的市場(chǎng)前景和發(fā)展空間。蚯蚓作為一種神奇的生物資源，引起了國(guó)內(nèi)外廣泛關(guān)注，美國(guó)、日本、德國(guó)等很多國(guó)家，相繼開(kāi)展了人工養(yǎng)殖的研究，因是研究階段，產(chǎn)品未研制出來(lái)，深加工沒(méi)有跟上，至使我們養(yǎng)的蚯蚓只能喂雞或扔掉，但經(jīng)過(guò)八十、九十年代二十多年的探索，蚯蚓產(chǎn)業(yè)終于形成了工廠化養(yǎng)殖和商品化生產(chǎn)，蚯蚓成了用途很多，市場(chǎng)很大的新興產(chǎn)業(yè)。蚯蚓具有繁殖快、成本低等特點(diǎn)：繁殖快： 蚯蚓雌、雄同體，異體交配。人工養(yǎng)殖蚯蚓約50天成熟。成熟的蚯蚓約2～5天可產(chǎn)卵泡一個(gè)。卵泡呈麥粒狀，分布于飼養(yǎng)面的表面，內(nèi)含1～7個(gè)受精卵。在氣溫25～35℃時(shí)，卵泡經(jīng)11～22天孵化出小蚯蚓，壽命約3～4年，隨年齡的增長(zhǎng)產(chǎn)卵能力逐漸減退，需適時(shí)更新。幼蚓到成蚓(每條成蚓約0.5克)約需生長(zhǎng)50～90天。一年中可養(yǎng)三批成蚓。 按每平方米養(yǎng)殖15000條計(jì)算，在一平方米的養(yǎng)殖床內(nèi)，一年可生產(chǎn)成蚓20千克。一條蚯蚓一年可繁殖近千條蚯蚓，4 個(gè)月可從卵發(fā)育為成蟲(chóng)。生物學(xué)家達(dá)爾文說(shuō)：'蚯蚓是世界上最有價(jià)值的動(dòng)物，全身都是寶'。蚯蚓所需飼料簡(jiǎn)單，在房前屋后，庭院樹(shù)下，空閑地等處，利用畜禽糞、泔水、樹(shù)葉或爛菜等養(yǎng)殖蚯蚓，畜禽糞、樹(shù)葉、果皮等腐敗有機(jī)質(zhì)它都能利用。國(guó)外專(zhuān)用養(yǎng)蚯蚓來(lái)處理垃圾，同時(shí)開(kāi)發(fā)了動(dòng)物性蛋白飼料的新來(lái)源。  鮮蚯蚓可作對(duì)蝦、牛蛙、甲魚(yú)、黃鱔的鉤餌。 干蚯蚓粉含粗蛋白65％－70％，其中精氨酸含量比魚(yú)粉高2倍－3倍，蚯蚓體內(nèi)胡蘿卜素含量也很豐富，因此，它既是畜禽較好的動(dòng)物性蛋白飼料，又是畜禽的保健飼料。養(yǎng)殖蚯蚓喂雞，效果不亞于魚(yú)粉。肉仔雞日糧加入7.5蚯蚓粉， 同日糧中加入80％的魚(yú)粉相比較，56日齡增重情況，喂蚯蚓的高出喂魚(yú)粉的13％。在產(chǎn)蛋雞飼料中加4％蚯蚓粉，比不加的產(chǎn)蛋量提高20％左右，據(jù)外商講，日本一年用于鉤餌大約在3－5百?lài)崳隹趦r(jià)廠內(nèi)每公斤20元。蚯蚓含蛋白質(zhì)為70.5%、含脂肪7.9%、糖類(lèi)14.2%、還有大量的維生素 、生物堿等，其蛋白質(zhì)中含有多種畜禽生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氨基酸，其中亮氨酸含量最高，精氨酸是花生2倍，是魚(yú)蛋白的3倍，色氨酸是動(dòng)物蛋白的4倍，牛肝的7倍，蚯蚓也是很多水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的活餌料。蚯蚓粉是各種畜禽養(yǎng)殖的飼料添加劑，在飼料中添加5-10%的蚯蚓粉，畜禽生長(zhǎng)速度可提高30%左右，喂蛋雞可提高產(chǎn)蛋率17-25%，用蚯蚓喂甲魚(yú)可增產(chǎn)20%左右。對(duì)蝦產(chǎn)卵率可提高51%，成活率可提高30%，蚯蚓粉是各種畜禽動(dòng)物促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)產(chǎn)蛋、產(chǎn)卵、催奶必不可少的飼料添加劑，廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖，市場(chǎng)需求量正在與日俱增，越來(lái)越大。動(dòng)物用復(fù)合蚯蚓營(yíng)養(yǎng)液主要技術(shù)原理是根據(jù)蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物元素、誘食因子及有效的抗菌成分和未知因子的特性，采用科學(xué)的提取方法并參照動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要和消化特點(diǎn)，研制出具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、抗病保健和誘食作用的仔豬、魚(yú)用復(fù)合蚯蚓營(yíng)養(yǎng)保健液。仔豬、魚(yú)用復(fù)合蚯蚓營(yíng)養(yǎng)保健液的營(yíng)養(yǎng)成分含量為：游離氨基酸 80g/l，小分子活性肽 5g/l，鐵 330mg/l，鋅 6mg/l，銅 1mg/l，硒 0.3mg/l，VA 13mg/l，VB1 50mg/l，VB2 80 mg/l，Vc 250 mg/l。急性毒性實(shí)驗(yàn)和保質(zhì)期檢測(cè)對(duì)大白鼠、豬等試驗(yàn)動(dòng)物未見(jiàn)異常。保存兩年后，氨基酸等主要成分未見(jiàn)顯著變化。研制開(kāi)發(fā)的動(dòng)物用復(fù)合蚯蚓營(yíng)養(yǎng)保健液應(yīng)用于生產(chǎn)中，試驗(yàn)仔豬早開(kāi)食2-3天，35天斷奶重8.87千克較對(duì)照提高了16.5%，平均日增重提高17.8%，仔豬成活率達(dá)97%，蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用仔豬黃白痢發(fā)病率下降了15-20個(gè)百分點(diǎn)，飼料成本下降20.8%；試驗(yàn)魚(yú)壯健、活動(dòng)力強(qiáng)，魚(yú)苗成活率提高了14個(gè)百分點(diǎn)。畝均凈產(chǎn)魚(yú)種1739.3千克，提高17%，魚(yú)平均尾重提高了20.4%，畝均獲利增加19.7% 。 蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用食用，日本等發(fā)達(dá)國(guó)家研制出200多種蚯蚓食品，我國(guó)現(xiàn)已研制成口服液，各種保健品、化妝品。蚯蚓體內(nèi)含有大量的脂肪酸、核酸及其衍生物、游離氨基酸，還有微量元素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、銅及多種維生素，蛋白質(zhì)含量高達(dá)65-70%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋和各種肉類(lèi)，其中有人體所必需的八種氨基酸，是人類(lèi)理想的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，是高營(yíng)養(yǎng)保健食品，而且是純綠色食品，可以制成罐頭、香腸等美味佳肴。蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用世界各國(guó)吃蚯蚓的人群在急驟上升，一些先進(jìn)國(guó)家蚯蚓食品異軍突起，年貿(mào)易額達(dá)二十億美元，每年正在以25%的速度遞增，僅美國(guó)就有二百多種蚯蚓食品，我國(guó)也正在研制供出口的蚯蚓食品。蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用我國(guó)吃蚯蚓食品之風(fēng)已經(jīng)開(kāi)始，有專(zhuān)家預(yù)測(cè)說(shuō)：可能有一天蚯蚓將成為人類(lèi)的主要肉食，市場(chǎng)之大不可估量。 一般養(yǎng)殖蚯蚓的土地經(jīng)過(guò)三年就可變成高效豐產(chǎn)田。據(jù)美國(guó)科研人員估計(jì)：每畝園土中放100萬(wàn)條蚯蚓相當(dāng)于每年常雇3個(gè)老練園?。刻燧喿?小時(shí)），也相當(dāng)于10噸肥料施入土地，這100萬(wàn)條蚯蚓相當(dāng)于3個(gè)勞力和10噸肥料的價(jià)值，可見(jiàn)蚯蚓糞的肥力和改造土壤的能力很好。入世以來(lái)巨大的綠色食品的消費(fèi)空間給蚯蚓糞這種生物肥的生產(chǎn)和利用創(chuàng)造了十分廣闊的市場(chǎng)。依據(jù)蚯蚓液的理化特性和上述的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并參照魚(yú)、豬、雞等的營(yíng)養(yǎng)要求，研究開(kāi)發(fā)出了蚯蚓液作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)飼、抗病防病和誘食劑的可能性，發(fā)現(xiàn)：蚯蚓中的氨基酸組成與畜禽及魚(yú)類(lèi)等體內(nèi)組織蛋白質(zhì)的氨基酸的組成相仿，并且水解產(chǎn)物中含有抗病和促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)等多種功能的活性多肽，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，如果將各種必需氨基酸以最適宜的比例投喂動(dòng)物體，則能得到最高的利用效率，故采用蚯蚓作添加劑生產(chǎn)配合飼料，動(dòng)物能充分的吸收，極大促進(jìn)生長(zhǎng)；而且其氨基酸中谷氨酸占10%（味精中的鮮味是谷氨酸），氨基酸種類(lèi)齊全，可使養(yǎng)殖動(dòng)物肉嫩鮮美，品質(zhì)提高；另外首次發(fā)現(xiàn)蚯蚓體內(nèi)含有高活性的植酸梅，植酸梅能顯著提高單胃動(dòng)物飼料中礦物元素的消化吸收，這從機(jī)理上解釋了復(fù)合蚯蚓營(yíng)養(yǎng)保健液促進(jìn)幼畜生長(zhǎng)發(fā)育；還證明了蚯蚓體液含有廣抗菌譜的抗菌物質(zhì)，并首次分離純化出一種抗菌肽--酸性四十肽，它是蚯蚓體液抗菌組分之一。復(fù)合蚯蚓營(yíng)養(yǎng)保健液的抗病保健作用與之有關(guān)。因此，蚯蚓體液開(kāi)發(fā)前景廣闊。目前，作為補(bǔ)充動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必須的微量元素的添加劑中氨基酸螯合鹽是公認(rèn)的動(dòng)物的理想的飼料添加劑，但由于生產(chǎn)工藝較復(fù)雜，成本較高，價(jià)格較貴，在生產(chǎn)中推廣受到一定限制，合作方利用蚯蚓自身酶，以酶法水解蛋白后，與金屬螯合反應(yīng)，并以吸附劑百分之百利用螯合反應(yīng)液，能耗低、工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本低，原料豐富。同時(shí)依據(jù)蚯蚓液的抗菌特性和營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，研究開(kāi)發(fā)出了新一代的蚯蚓氨基酸葉面肥和氨基酸農(nóng)藥。 蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用制藥，中科院生理所經(jīng)8年研制成'蚓激酶'獲中華醫(yī)藥成果獎(jiǎng)，蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用接著北大、清華、山西，用蚯蚓制藥產(chǎn)品問(wèn)世。最近匈牙利技術(shù)大學(xué)的一項(xiàng)報(bào)告指出，榨自蚯蚓的油可防止心臟病。研究人員也發(fā)現(xiàn)蚯蚓含有可降低膽固醇的物質(zhì)。蚯蚓俗稱(chēng)曲鱔，中藥名地龍，是重要的鎮(zhèn)驚 、利尿、平喘藥物。蚯蚓有很高的藥用價(jià)值，李時(shí)珍在《本草綱目》中已有詳細(xì)記載，用蚯蚓可配制四十多種中藥，用蚯蚓糞也可配制二十多種中藥，近年來(lái)我國(guó)醫(yī)藥科研部門(mén)，采用現(xiàn)代生物技術(shù)，對(duì)蚯蚓的醫(yī)藥研究又有新的突破。中國(guó)科學(xué)院生物研究所經(jīng)過(guò)十余年努力，用現(xiàn)代技術(shù)從蚯蚓中分離提取出溶栓新藥，成功地開(kāi)發(fā)出被國(guó)內(nèi)外認(rèn)可的首個(gè)抗栓溶栓新藥--百奧蚓激酶膠囊，突破了抗栓藥物不能口服的禁區(qū)，生產(chǎn)了血栓病特效藥。蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用用蚯蚓生產(chǎn)的龍津膠囊是血栓克星，還有北大、清華、陜西等地蚯蚓藥品相繼問(wèn)世，作用各有不同但療效都十分顯著，蚯蚓藥物有抗癌、溶解血栓 、冠心病、心肌梗塞、高血壓、糖尿病、腎功能衰退等很多病癥。 蚯蚓對(duì)城市生活垃圾的清理有著巨大的功能。蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用最近我國(guó)對(duì)城市生活垃圾清理基地將在首都北京海淀區(qū)建成，蚓激酶系列產(chǎn)品及蚯蚓工業(yè)工程也將列入國(guó)家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，這標(biāo)志著小蚯蚓在我國(guó)將被培育成一個(gè)新興的大產(chǎn)業(yè)。在農(nóng)村大量的農(nóng)作物秸桿焚燒和各種畜禽糞便對(duì)空氣污染十分嚴(yán)重，利用蚯蚓就可以?xún)艋h(huán)境，變害為利、變廢為寶，人們?nèi)裟艹浞掷煤抿球?，?duì)城市農(nóng)村環(huán)境保護(hù)將起到非等尋常的卓越貢獻(xiàn)。蚯蚓分泌液有抗衰老，保護(hù)皮膚濕潤(rùn)，使皮膚充滿活力等功能，是化妝品的好原料，可以制成洗發(fā)香波、洗面奶、護(hù)膚霜等高級(jí)化妝品。該類(lèi)產(chǎn)品具有增白、潤(rùn)膚、消炎、抗曬、保濕、消斑、抗衰老、去屑、止癢、護(hù)發(fā)等作用。蚯蚓體的綜合利用按應(yīng)用層次可分為直接利用的初級(jí)層次、蛋白質(zhì)層次和氨基酸層次，把蚯蚓蛋白進(jìn)一步水解可制取復(fù)合氨基酸，即得到更深層次，更為廣泛的用途。以蚯蚓酶解產(chǎn)物復(fù)合氨基酸，在適當(dāng)?shù)臈l件下螯合鎂、鋅、錳、鐵、鉬、硼等中量、微量元素，同時(shí)酌量添加氮、磷、鉀常量元素所得的植物營(yíng)養(yǎng)氨基酸肥料，具有多種功能：蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用含有必需的微量元素。這是由于微量元素的作用是參與許多酶系統(tǒng)的活動(dòng)，酶在植物體的生理活動(dòng)中起到觸媒的作用，雖然含量很少，卻非常洗躍，對(duì)植物葉綠素和蛋的質(zhì)的合成、光合作用起著重要的促進(jìn)和調(diào)節(jié)作用。 蚯蚓消化道內(nèi)有10多種蛋白水解酶如蚯蚓纖溶酶等，這些蛋白酶類(lèi)對(duì)蛋白質(zhì)有較強(qiáng)的水解活性，可使蛋白質(zhì)發(fā)生水解作用。合作方的中國(guó)農(nóng)大，利用此特性通過(guò)數(shù)次實(shí)驗(yàn)得到加工工藝：蚯蚓預(yù)處理--酶解--蚯蚓原液--去雜滅菌--蚯蚓氨基酸原液-系列產(chǎn)品，該方法使蚯蚓體內(nèi)酶保持較高活性，把蚯蚓體蛋白水解成可溶性小分子活性多肽和氨基酸，從而得到較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蚯蚓液，以此為基礎(chǔ)生產(chǎn)含有活性酶、活性肽等活性物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)液和葉面肥。蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用研制出的利用蚯蚓自身蛋白水解酶酶解制備蚯蚓液的加工工藝和調(diào)控條件技術(shù)。工藝簡(jiǎn)便、易行，可操作性強(qiáng)。蚯蚓體蛋白的水解產(chǎn)物分析：83-85%為游氨基酸，15-17%為短肽或小分子蛋白質(zhì)。蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用研制出的利用蚯蚓自身蛋白水解酶酶解制備蚯蚓肽的方法及所建立的蚯蚓活性成分的定量誘導(dǎo)方法在國(guó)內(nèi)外均為首創(chuàng)。蚯蚓的開(kāi)發(fā)利用植酸酶和抗菌肽均為國(guó)內(nèi)外的首次發(fā)現(xiàn)與證實(shí) |
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來(lái)自： lzqzy51 > 《養(yǎng)殖》
