• 

我家的包子這樣做，皮薄餡大，十分鐘就出鍋，做早餐不錯(cuò)

這樣做包子很簡(jiǎn)單，五分鐘準(zhǔn)備，十分鐘出鍋，早餐不犯愁

這天是越來(lái)越?jīng)隽耍绮途偷枚喑渣c(diǎn)熱乎東西，給身體保暖了。孩子早起上學(xué)的時(shí)間沒(méi)變，而天亮卻一天天的晚了。接下來(lái)，很快又進(jìn)入天沒(méi)亮就要爬起來(lái)準(zhǔn)備早餐的時(shí)間段了。您家早餐除了油條面包饅頭面條外，試沒(méi)試過(guò)這種皮薄餡大，做起來(lái)相當(dāng)簡(jiǎn)單的包子？不用揉面，五分鐘準(zhǔn)備，十分鐘上鍋，相當(dāng)?shù)氖∈履兀?/p>

平時(shí)我們做包子，一般都是用發(fā)酵的面皮，或者是用燙面的皮，這次我們來(lái)個(gè)更簡(jiǎn)單的，用餃子皮。為了省事，我就用得買的餃子皮。兩塊錢可以買二十多張餃子皮，做成包子，足夠一家人吃。用的餡您隨意，為了省事，我一般都是晚餐臨睡前將餡準(zhǔn)備好，放冰箱，早上取出來(lái)調(diào)好味就能用，這樣可以節(jié)省很多時(shí)間。這次我與大家分享的是小白菜雞蛋蝦米餡的，味道鮮香宜人，不油膩，更適合做早餐來(lái)吃。

所用食材：

餃子皮 小白菜 蝦米 雞蛋 蔥 芝麻油 鹽

具體做法：

1將焯熟的小白菜粗粗切成小段，雞蛋炒散，蔥切成小粒，蝦米洗凈備用。小白菜或者小油菜等其它小青菜都可以，但一定要注意，將它用沸水焯軟，過(guò)涼擠凈水份再用。

2將菜餡加入少許芝麻油、鹽拌勻。我沒(méi)有再放油，因?yàn)槌措u蛋時(shí)已經(jīng)放了一點(diǎn)油，另外，少許芝麻油正好可以提香，這個(gè)包子以清淡為主，所以油不必多放。因?yàn)槲r米中含鹽份，包子皮又很薄，所以鹽也要少放，以免過(guò)咸。

• 
• 

3將餃子皮再用搟杖搟一下，盡量搟薄，大家可以看一下?lián){之前和之后的對(duì)比圖。搟得越薄，包出來(lái)越透明。注意要邊緣比中間略薄點(diǎn)。

4放入調(diào)好餡，包成自已喜歡的形狀。

5最后放入蒸籠中，涼水入鍋就可以。上汽后蒸十分鐘。我用的是臻米升降電火鍋，它不僅具有火鍋功能，還具有蒸的功能，您只需在鍋中加入適量的水，然后將蒸籠放入，啟動(dòng)蒸的按鈕，它就會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)蒸籠的高度。非常的方便。蒸籠大小也合適。您也可以用家里普通的蒸鍋，時(shí)間也用十分鐘。

6蒸后好再燜兩分鐘即可出鍋。

美美的享用吧！配上用米醋、蠔油、醬油、芝麻油、辣椒油調(diào)成的醼汁，微酸微辣微咸，相當(dāng)開(kāi)胃呢！