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隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高，吃飯不再只是為了填飽肚子，更重要的是味覺上的體驗還有對食物營養(yǎng)的攝取。尤其是家里有孩子的，媽媽在做飯的時候總想著給孩子多吃點營養(yǎng)的東西補補身體，促進發(fā)育。這是全家最愛吃的菜，鮮嫩營養(yǎng)還補鈣，兩天不吃就饞得慌。這個菜就是西蘭花，西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損壞能力，有助于保持皮膚彈性。全家人吃了都有好處哦，快來跟小編一起學習這道蠔油西蘭花的做法吧！ 蠔油西蘭花 By 髏小彬 配料： 西蘭花 1朵、蠔油 1勺、植物油 1勺、干辣椒 2根、花椒 10粒、精鹽 1/2匙 烹飪步驟： 1.西蘭花去掉根部，掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘 2.入沸水鍋中煮2分鐘 3.鍋中熱油，放入干辣椒段和花椒煸香 4.放入西蘭花后隨即加入蠔油和鹽，大火快速炒勻即可 烹飪小貼士： 西蘭花清洗小貼士1.第一種方法是用鹽水清洗。我們很多人都知道西蘭花需要煮熟，但我們忘記了關鍵的一步是清洗。因為西蘭花的很密，所以很容易隱藏細菌和昆蟲。因此，我們應該首先把西蘭花切成小塊，然后放入鹽水中，然后仔細清洗，確保西蘭花干凈健康。2.第二招是用熱水焯水。許多人都在糾結(jié)西蘭花焯水用熱水還是涼水？事實上，正確的方法是使用熱水，因為冷水通常是一些肉類或大的食物，需要很長時間加熱。西蘭花很小，富含水分。如果水長期處于高溫下，原料中的營養(yǎng)物質(zhì)會大量流失，色素會被破壞，顏色和味道會被破壞，所以最好的方法是用熱水焯水。 你喜歡吃西蘭花嗎？ ！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。 |
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