小的時(shí)候最?lèi)?ài)的就是秋天了，板栗成熟的季節(jié)，喊上幾個(gè)小伙伴一起去山上摘板栗，秋風(fēng)一過(guò)，有很多成熟的板栗迫不及待的從舒適的果殼里跑出來(lái)掉到樹(shù)下任我們撿拾，而有些則需要拿竹竿在板栗樹(shù)下敲打，板栗才會(huì)落下來(lái)，板栗的外殼都帶著尖尖的刺，有時(shí)候免不了要被扎到，但吃到了甜甜的板栗，這點(diǎn)痛早就煙消云散了。

現(xiàn)在對(duì)于板栗的情懷也絲毫不差，只要到板栗成熟的季節(jié)，免不了要買(mǎi)些回來(lái)，不僅可以煲湯、入菜還可以做成小零食，也算是解解饞了。

今日分享一道板栗蒸雞的食譜，比大魚(yú)大肉都營(yíng)養(yǎng)，蒸一蒸好吃又健康，秋季可以多吃，改善體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。

板栗蒸雞

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配料:

土家雞500g、板栗250g、鹽適量、淀粉適量、醬油適量、水小半碗、姜5片

烹飪步驟:

1.把板栗殼用剪刀剪一下，放水煮開(kāi)殼。

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2.撈起板栗瀝水，待冷后剝殼。因?yàn)槲乙弥o孩子拌飯，所以把一部分板栗弄碎。

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3.把雞肉斬件，為了快速蒸熟，建議斬小塊些。

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4.放鹽、淀粉、醬油放到雞肉里。

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5.倒入約1小半碗的水。

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6.把雞肉拌勻，放入姜片腌制約10分鐘。

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7.用一個(gè)較大的碟，先鋪一層板栗。

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8.再把雞肉鋪上去，把腌汁也倒進(jìn)去。

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9.把剩下的板栗也鋪到雞肉上。

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10.放進(jìn)鍋里，中大火隔水蒸30分鐘。

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11.蒸好后，拿出來(lái)，用筷子攪拌一下。

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