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變化味型——咸甜味 調(diào)料：鹽，味精各1克，白糖2克，胡椒粉，料酒適量。 做法：將鹽，白糖，味精，胡椒粉放入調(diào)味，碗內(nèi)充分攪勻，然后調(diào)入料酒拌勻。 變化味型——甜香味 材料：香草或水果汁。 調(diào)料：白糖或冰糖。 做法：掌握好材料與調(diào)料的份量，味汁以甜香為佳。 變化味型——荔枝味 材料：姜蔥蒜各適量。 調(diào)料：鹽，味精各1克，白糖5克，醋10克，醬油適量。 做法:將姜，蔥，蒜碾成汁，然后將醋，醬油，鹽，味精放入調(diào)味碗內(nèi)充分攪勻。 |
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