 一個(gè)殘酷的問(wèn)題： “如果朗姆、伏特加、龍舌蘭、金酒、威士忌、白蘭地你只能選擇喝一種，你選誰(shuí)？” 如果不能選擇狗帶的話，我還是選金酒吧—— 實(shí)在是無(wú)法戒掉金酒迷人的植物香氣啊。 金酒說(shuō)到底其實(shí)是用植物加香的伏特加。雖然有人用杜松子酒這個(gè)名稱代替金酒，但金酒的植物芳香遠(yuǎn)不止杜松子這一種。 近年大熱的猴王47（Monkey 47），就擁有47種植物原料。 現(xiàn)在，倫敦干金已經(jīng)是金酒最大的一個(gè)種類，口感濃烈，清冽偏辣，在調(diào)制雞尾酒的時(shí)候大多用的是這一類金酒作為基酒。 盡管這讓人有一種金酒是英式酒的感覺(jué)，但其實(shí)金酒誕生于荷蘭。荷蘭的金酒香氣突出，口感略甜，更加適合純飲。 我們今天聊一聊常見(jiàn)的5種金酒，并且斗膽為這幾種酒打了分。有補(bǔ)充的、反對(duì)的、吐槽的都?xì)g迎留言，更多的金酒的評(píng)測(cè)也歡迎留言補(bǔ)充。（留言可以發(fā)圖了，有圖有真相） 
 得分：6分 哥頓之所以稱得上金酒屆的經(jīng)典，體現(xiàn)在長(zhǎng)久的穩(wěn)定性上。1769年，亞歷山大哥頓開(kāi)設(shè)了第一家酒廠生產(chǎn)不甜的干金（Dry Gin），而在此之前，在英國(guó)最流行的是還是甜味的老湯姆金酒。
18世紀(jì)，英國(guó)人用木質(zhì)的稱作“湯姆貓”的容器賣老湯姆金酒。 買主把錢放在貓嘴里，金酒從貓爪子下的管子里流出來(lái)。 自誕生起，哥頓的釀造秘訣就沒(méi)有變過(guò)，現(xiàn)在所使用的植物香料與釀造工藝幾乎和誕生之初一摸一樣。 哥頓用到的香料包括：杜松子，芫荽籽，當(dāng)歸，川芎，甘草，鳶尾根，橘子和檸檬果皮。各香料天衣無(wú)縫地銜接。 圓潤(rùn)扎實(shí)的口感，以及令人感動(dòng)的性價(jià)比，使得金酒常常成為雞尾酒調(diào)制過(guò)程中的主角。
 得分：8分 亨利爵士是充滿想象力的金酒，它的出現(xiàn)，給傳統(tǒng)的金酒世界帶來(lái)了新意。 除了來(lái)自東歐和摩洛哥的胡荽籽、生姜、檸檬和鼠尾草等11中植物外，還用到了兩種特別的成分：一種是保加利亞玫瑰輕搓后萃取的玫瑰精油，另一種也是最特別之處，即來(lái)自荷蘭的小黃瓜，新鮮搗碎后再與冷水萃取而得。 亨利爵士可以調(diào)酒或者加冰純飲。加幾塊冰，切幾片新鮮黃瓜扔進(jìn)去，無(wú)比清爽。
如果你不喜歡過(guò)于強(qiáng)烈的杜松子氣味或者過(guò)于厚重的口感，可以考慮嘗試這支金酒屆的文藝小清新。
 得分：6.5分 孟買藍(lán)寶石首先讓人過(guò)目難忘的是它精致絢麗的藍(lán)瓶子，以及右側(cè)印著的異國(guó)藥材版畫。
孟買藍(lán)寶石的蒸餾過(guò)程采用“頭部蒸餾法”，即酒精蒸汽通過(guò)裝滿香料的香料包（其中包括：杏仁，檸檬皮，甘草，杜松子，鳶尾根，當(dāng)歸，香菜，肉桂等十種香料），吸收芳香的氣味。這使得孟買藍(lán)寶石金酒花香馥郁。
 得分：9分 大名鼎鼎的添加利是許多調(diào)酒師們的最愛(ài)。而添加利十號(hào)自2000年推出以來(lái)獲得了無(wú)數(shù)殊榮，被親切地稱作“Tiny Ten”，它復(fù)古又棱角分明的搖酒壺形狀的瓶子像是在向古典的雞尾酒致敬。 添加利十號(hào)最獨(dú)特之處在于只用新鮮而非干燥的原料制作。新鮮原料的成本要大大超過(guò)干燥原料。它的葡萄柚、檸檬、柑橘等新鮮水果芳香濃郁。
對(duì)于很多添加柑橘的雞尾酒來(lái)說(shuō)，添加利十號(hào)是完美的選擇，同時(shí)；在很多人眼里，用添加利十號(hào)來(lái)調(diào)制Dry Martini是上乘之選。
得分：7分 必富達(dá)是唯一在倫敦生產(chǎn)灌裝的金酒。 必富達(dá)兼具果香和辛辣，香氣平衡并突出杜松子氣味。 喝的時(shí)候上顎會(huì)感覺(jué)到干，但之后會(huì)被柑橘的回香取代。 這五種金酒嘗下來(lái)，最驚喜的是添加利10號(hào)，好入口，口感柔順，柑橘和杜松子完美平衡，回味長(zhǎng)久。其次是亨利爵士，口感清新，香氣獨(dú)特。不過(guò)每個(gè)人的喜好不盡相同，也有人堅(jiān)持把簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的哥頓當(dāng)做心頭好的，自己喝開(kāi)心了就好。 附上幾款適合夏季的以金酒為基礎(chǔ)的雞尾酒單： 用戶自己調(diào)的金湯力：
L.J
自調(diào)一杯喝完，居然醉啦
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