中醫(yī)認為，板栗性溫味甘，健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、平肝補氣、活血止血、健腦益智等功效。

栗子作為干果，生吃熟吃均可。一般來說，栗子生吃又甜又脆，熟吃又香又粉。至于功效，它生吃補腎，熟吃健脾。

生吃栗子，相對而言補益腎氣效果更佳，可防治因腎虛所致的腰膝酸軟、雙腿不利、小便增多等癥；

而熟吃栗子，其健脾胃的作用更強，因此更適合因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、體倦乏力、胃口較差者。

其實，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)角度來說，栗子也實屬秋果中的佼佼者。

栗子營養(yǎng)豐富，所含的淀粉和果糖最高可達70％，蛋白質(zhì)含量高達5.3％，膳食纖維含量也不亞于蔬菜。

此外，栗子所含礦物質(zhì)也很全面，有鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等。其中鉀含量尤其突出，比人們常用來補鉀的香蕉還高3倍多。

還有，栗子中維生素C、維生素B1和B２、胡蘿卜素的含量，較一般干果都高，因此有“千果之王”“秋果王”“人參果”等美稱。

當然，栗子雖好，但大家吃的時候萬萬不能貪多