生姜、大棗是中醫(yī)的兩味藥材，也是廚房中常見的兩種食物。在張仲景《傷寒論》的第一方“桂枝湯”一共才五味藥 ,其中兩味就是生姜和大棗。其功效補中益氣、調(diào)和營衛(wèi)。胃氣護住了，正氣才有源源不斷的動力來和外邪對抗。下面就來說說生姜的好處有多少

生姜能驅(qū)寒止痛

對于生姜，大家熟識用法就是生姜熬水，治療風(fēng)寒外感初起，癥狀為：惡寒重發(fā)熱輕、鼻塞、流清涕、打噴嚏、如有痰則痰白清稀，渾身酸痛。一定是感覺受了風(fēng)寒、癥狀初起的時候服用才管用，如果病情嚴重，生姜水的效果就大打折扣了。女性因寒痹引起的痛經(jīng)，喝碗生姜紅糖水亦有緩解作用。除了生姜的辛溫之性，紅糖性溫，也有緩中止痛、活血化淤功效。

生姜能止吐

生姜有個美名：“嘔家圣藥”，因其具有溫中止嘔的功效，所以吃了寒涼食物或受了寒邪引起的胃部冷痛、嘔吐，喝碗生姜水都能起效。如果是多次嘔吐，胃長時間虧空，建議再加上幾枚大棗（掰開）同煮，除了溫中止嘔還能補中益氣。

幾乎每個孕婦都要經(jīng)歷妊娠初期的嘔吐反應(yīng)，輕微惡心嘔吐都屬于正?，F(xiàn)象，不必驚慌。但如果嘔吐頻繁、不能進食，可以考慮在吃飯前喝碗生姜水，或者在飯食中多添加一些生姜同食，能緩解嘔吐的反應(yīng)。但如果這樣做還嘔吐不減，以致于影響健康，就要立即去醫(yī)院就醫(yī)了。

生姜汁能解毒

大家在吃中藥處方時，如果誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫、喉啞等中毒反應(yīng)時，立即取生姜汁些許，溫開水沖服，一日2次，即能解毒。

吃姜到底去不去皮？

大多數(shù)人吃姜的時候都會把姜皮削掉，可知生姜皮也是有中藥功效的。生姜皮味辛、性涼，具有和中利水的作用，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。 通常情況下，加入菜肴中時，生姜皮可以不去掉，保持藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效。只在搭配苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼菜肴時，才去掉姜皮。前文提到利用生姜辛溫之性驅(qū)寒、止痛、止嘔時，也應(yīng)該去掉姜皮。而作為五皮飲中一味藥，則只取生姜皮。生姜雖好，但不是食無禁忌。古代有句話：“夜不食姜，秋不食姜?！币驗橐故侵骱系?，天地之氣都關(guān)閉了，而姜是主散的。如果夜里吃姜，那就是天地之氣都關(guān)閉時，還在拼命地去發(fā)散，就會對人體造成損害。秋天是主收斂的，跟夜一樣，也是主收的、主合的。這時候，如果不是因為病情需要而吃姜，是不符合養(yǎng)生規(guī)律的。