從1980年開(kāi)始，我國(guó)的肉類消費(fèi)從每年700萬(wàn)噸猛增到每年7000萬(wàn)噸，30年里增加了10倍！

在1990年中國(guó)已經(jīng)超越了美國(guó)成為世界上第一大肉類消費(fèi)國(guó)，現(xiàn)在肉類消費(fèi)是美國(guó)的兩倍還要多！

在2014年，生豬出欄量是7.35億頭，平均每?jī)蓚€(gè)人就一頭多的豬，還不算其他肉類。

2014年《營(yíng)養(yǎng)素》雜質(zhì)發(fā)表了一篇文章，涉及了157個(gè)國(guó)家和21種癌癥，作者得出結(jié)論，與癌癥相關(guān)性最強(qiáng)的兩種因素，一個(gè)是動(dòng)物性飲食，一個(gè)是吸煙，而吃肉和煙草對(duì)于癌癥的貢獻(xiàn)幾乎是相當(dāng)?shù)摹?/p>

于是但是西方的媒體驚呼“肉類是新的煙草”。

那么我們真的沒(méi)有救了嗎？

北歐國(guó)家芬蘭，他們主要的飲食特點(diǎn)是魚(yú)、肉、奶酪等這種多動(dòng)物性飲食特點(diǎn)，在1970年芬蘭的心臟病的發(fā)病率是全球第一。

他們意識(shí)到是國(guó)民的這種多膽固醇、多飽和脂肪不健康的飲食導(dǎo)致的。于是國(guó)家就開(kāi)始向全國(guó)公民去宣傳這種植物性的飲食，同時(shí)還做了很多的工作，比如將豬肉香腸改成蘑菇香腸以避免攝入膽固醇。

經(jīng)過(guò)了25-30年，芬蘭的冠心病發(fā)病率下降到75%，一下子從世界上最差的一個(gè)國(guó)家，變成世界上幾乎最好的一個(gè)國(guó)家了。

你選擇什么樣的飲食就會(huì)有什么樣的后果！

克林頓總統(tǒng)健康顧問(wèn)曾說(shuō)：“不明白為什么很平常的素食被認(rèn)為很極端，而做手術(shù)或讓他們終身地服用強(qiáng)烈的藥物卻被認(rèn)為是保守?！?/p>

▼克林頓：良好的飲食拯救了我的生命

克林頓正努力將他健康飲食的經(jīng)驗(yàn)傳給兒童一代。克林頓基金會(huì)已經(jīng)與美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)合作，在12000座學(xué)校里推廣運(yùn)動(dòng)和提供優(yōu)質(zhì)午餐。所以數(shù)十年后，今天的兒童不再有像他一樣的心臟疾病的煩惱。

切爾西·克林頓不但自己喜歡吃素，而且以傳播良好飲食習(xí)慣觀念為已任，不斷參與以健康飲食、環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物保護(hù)等為主題的基金募捐活動(dòng)。

在最近展開(kāi)的一項(xiàng)公益廣告活動(dòng)中，她竭盡全力奉勸公眾成為改變飲食習(xí)慣，并為這些公益基金作出貢獻(xiàn)。

她在廣告中迷人而又極富煽動(dòng)性地說(shuō)：“美國(guó)人每年因?yàn)樾呐K疾病、癌癥、高血壓、糖尿病、肥胖癥，以及許多其它的疾病，花費(fèi)已超過(guò)1200億美元。

一種健康而且合乎人道的素食飲食方式，卻可以挽救無(wú)數(shù)人的生命，并節(jié)省不可想象的金錢。

所以請(qǐng)你告訴我到底做手術(shù)更極端還是管住嘴巴不亂吃更極端呢？