聽說，在中國吃貨眼中

中國地圖是這樣的

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而在防城港吃貨眼中的

中國地圖應該是這樣的

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防城港的美食種類多到你懷疑人生

而最正宗的土著永遠在不限時間地點的思考：

對于任何新奇物種

永遠只關心：

旅游君小手一揮

列出了一份防城港必吃的100樣東西

吃過這些

那才配在防城港自稱“吃貨中的戰(zhàn)斗機”

海鮮粉

在防城港，一定要吃一碗海鮮粉。滿盆的花蟹、明蝦、螺肉、泥丁、瘦肉，用天然食材勾出粉的鮮美，不用添加一粒味精就足夠迷倒舌尖了。

白切光坡雞

在防城港，一定要去吃白切光坡雞。光坡雞是防城港的一種優(yōu)良肉雞種，肉質(zhì)鮮美，骨細肉多，香脆可口，以白切光坡雞沾食沙蟲醬最為著稱。

卷粉

在防城港，一定要吃卷粉。一條成功的卷粉是非常筋道的，嚼在嘴，粉條極富張力感，你的每一下咀嚼都在與這種筋道的張力作斗爭，就著卷粉醋的微酸與微甜，一切仿佛恰到好處。

雞肉粉

在防城港，一定要吃越南雞肉粉。雞肉粉是細扁粉，雖然看上去簡單清淡，但聞起來帶有濃濃的雞肉香味和大骨湯的香味。吃粉時加入新鮮的青檸檬汁，一絲絲酸甜混合著鮮嫩雞肉，吃起來清清爽爽，讓人欲罷不能。

碳燒生蠔

在防城港，一定要去吃碳燒生蠔，生蠔本身獨有的鮮味和肉質(zhì)感覺就會令人上癮，再用燒烤來制作更增加了蠔的野味感覺。

牛雜

在防城港，一定要去吃牛雜，防城港牛雜的一個特點就是“雜”。只要你想得出，牛的哪個部位都有。每當醬汁透過香菜伴著蔥花，最后帶著兩者身上的香氣滲入牛雜的時候，你就可以想象出味蕾觸碰瞬間的反應。

牛腩粉

在防城港，一定要去吃一碗牛腩粉。牛腩粉是防城港人吃不膩的美味，加上幾滴本地辣椒醬，真是天大的享受！

艾?籺

在防城港，一定要去吃艾籺，香香糯糯的外皮，餡料是花生的話就是咸的，椰絲就是甜的。

白薯籺

在防城港，一定要去吃白薯籺，白薯籺是防城港傳統(tǒng)點心之一，小朋友都很愛吃。糯米香混著芝麻香，綿軟而嫩，甜膩適口。

水籺

在防城港，一定要去吃水籺，水籺是防城港人喜愛的早餐之一。一層層蒸熟的米漿，上面撒上一層木耳肉末，加上肉末湯，彈性又爽口。

炸蝦餅

在防城港，一定要去吃炸蝦餅，防城港炸蝦餅最大的特色是餅香、脆口并夾帶著海蝦的清香，香味誘人，味道讓人一嘗試難忘。咬一口，爽脆的口感、濃郁的海香。

木薯餃

在防城港，一定要去吃木薯餃，木薯餃因用木薯包成餃子而得名，餃子皮用木薯打成粉做成，餡因喜好不同而不同，大多用蝦仁、豬肉、蘿卜、木耳等食材制作，特點是皮韌、餡香、味甜，越嚼越有味道。

上思香豬

在防城港，一定要去吃上思香豬，上思香豬遠近聞名，《上思縣志》記載：'豬崽以白讀村為著名，因該村池井之水汲之以喂豬，其肉分外香美，故相傳為上思香豬最好也'。用其燒出的燒豬肉色澤金黃，皮酥肉嫩，不腥不膩，色、香、味俱全，感覺很是美妙。

那良炒粉

在防城港，一定要去吃那良炒粉，那良米粉，為手工米粉，主要以大米為原料，做法講究，工序嚴格，蒸出來的米粉厚薄均勻，細嫩柔韌，那良人吃米粉的方法很簡單，將粉放入油鍋，放入蔥或蒜、青菜等配料，再加醬油翻炒的，就是炒粉。

上思酸粉

在防城港，一定要去吃上思酸粉，上思酸粉其實是酸甜的涼拌粉，主要有叉燒酸粉、鴨（鵝）肉酸粉、鴨雜酸粉等，上思酸粉料湯醇厚香濃，米粉柔嫩爽滑，葷素搭配正好，咸淡適中，老少皆宜。

杯子籺

在防城港，一定要去吃杯子籺，杯子籺原料只有大米，清水，紅糖。蒸時，將米漿放入杯中或碗中。吃起來非常有嚼勁，爽口不膩。

發(fā)糕

在防城港，一定要去吃發(fā)糕，防城港的傳統(tǒng)發(fā)糕是用粳秈米、紅糖和發(fā)糕種做成。發(fā)糕寓意“高升發(fā)財”，也是紅火、甜蜜的象征。

風吹餅

在防城港，一定要去吃風吹餅，風吹餅像草帽般大，是京島最有名的風味小吃之一，因其極薄，薄得連風都可吹走，故名“風吹餅”。吃的時候放在火上烤，它便逐漸膨酥，香脆上口。

上思沙糕

在防城港，一定要去吃上思沙糕。沙糕是重大節(jié)日才會有的美食，特別是上思沙糕，過年前要與工坊提前預定，工坊會根據(jù)訂單量采購上等的食材制作出軟糯可口、一口咬下去滿嘴流油。

蘿卜糕

在防城港，一定要去吃蘿卜糕，蘿卜糕是防城港特有的點心，風味獨特，味道酥脆，香氣誘人。

芋頭糕

在防城港，一定要去吃芋頭糕，芋頭糕是先把芋頭和香腸過油鍋炸熟至脆皮，與粘米粉、五香粉、鹽等佐料拌勻上籠蒸熟，切成方形煎干便可，焦香軟糯，愛不釋口。

五色糯米飯

在防城港，一定要去五色糯米飯。上思“五色糯米飯”被列入防城港市“非遺”名錄，把優(yōu)質(zhì)糯米——上思香糯用純天然植物經(jīng)復雜制作，分別染成紅（紅藍草）、黑（楓葉）、黃（黃飯花）、紫（葉子稍長、顏色稍深的紅藍草）、藍（板藍根，有些用白色，即糯米本色）五種顏色，用木桶蒸熟而達到色香味俱佳的食品。

燜鱸魚

在防城港，一定要去吃燜鱸魚。防城港沿海的咸淡水交匯處孕育肉質(zhì)鮮嫩的美味鱸魚，這道菜是本地名菜，主要由鱸魚、白玉菇、蟹味菇、松耳菌、板藍根葉等食材做成。

蘿卜纓炒紅螺

在防城港，一定要去吃蘿卜纓炒紅螺，本地特色菜肴之一。紅螺肉含豐富的蛋白質(zhì)，無機鹽及多種維生素，性味甘涼，具有清熱明目等作用，用紅螺炒蘿卜櫻，除去了海鮮的腥味，是夏季必備的營養(yǎng)佳肴。

清蒸多寶魚

在防城港，一定要去吃清蒸多寶魚，多寶魚是防城港一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。

欖子燜沙箭

在防城港，一定要去吃欖子燜沙箭，欖子燜沙箭是東興一帶的特色菜肴。這道菜魚肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。

富貴雜魚湯

在防城港，一定要去吃富貴雜魚湯，富貴雜魚湯是將幾種小海魚放在一起合煲，為防城港的傳統(tǒng)煲法，能很好體現(xiàn)出海鮮的鮮美味道。小海魚配以肉絲、冬菇、香菜，熬出來的湯濃香奶白、鮮美爽口，營養(yǎng)豐富。

車螺芥菜湯

在防城港，一定要去吃車螺芥菜湯。車螺芥菜頭是防城港本地菜之一，取產(chǎn)于近海的車螺與芥菜做湯，湯汁海鮮味極濃，螺肉鮮嫩，又極便宜，是四季皆宜的菜肴。

沙姜八爪魚

在防城港，一定要去吃沙姜八爪魚。八爪魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等多種微量元素；用生沙姜焗八爪魚，味道非常獨特，是防城港市非常有代表性的特色菜之一。

粽子

在防城港，一定要去吃個粽子，粽子要趁熱吃，甜的里面是豆餡芝麻餡的，超滿足，咸的是肉餡，水蒸汽混著粽葉的香味，讓人口水直流。

煎堆

在防城港，一定要去吃煎堆。煎堆又圓又大，裹滿香香脆脆的芝麻，外皮酥脆，里面有軟糯可口的綠豆餡。吃一個簡直停不下來，早已顧不上油炸食品熱量高了！

春卷

在防城港，一定要去吃春卷，很多地方只有在過年才吃，防城港可不是，越南春卷深得我大防城港人民的心，搭粥吃非常贊！

咸鴨蛋

在防城港，一定要去吃咸鴨蛋，金黃冒油的咸鴨蛋，口感沙沙的，搭配白粥超級好吃！

沙蟲刺身

在防城港，一定要去吃沙蟲刺身。沙蟲刺身采用本地近海沙蟲作為原材料，經(jīng)本地海鮮大廚秘方以及本地特色廚藝精心制作而成，具有鮮、甜、脆、美味可口的特點而享有盛名，并具有補脾腎、益氣血的功效。

越南炒螺

在防城港，一定要吃越南炒螺。東興夜市之越南炒螺，這里的海螺新鮮且種類多，加上椰子絲、香茅等配料炒熟，用生姜消毒過的扣針挑出螺肉，甜美的螺肉蘸上特制的番茄醬，味道好極了。

清蒸石斑魚

在防城港，清蒸石斑魚最大程度保留了魚的營養(yǎng)和最原始的味道，在防城港個海鮮大排檔或飯店，清蒸石斑魚這道美味，最得老港們的心，到此一游，不如到此一嘗這人間美味。

白灼海蝦

在防城港，一定要去吃白灼海蝦。白灼的海鮮味道最鮮美，也是港城最家常的做法之一。在防城港，海蝦在活蹦亂跳時入鍋，新鮮度可想而知。

京族米粉

在防城港，一定要去吃京族米粉。京族米粉與蝦米、海螺混合炒熟，味道可口，是到金灘旅游的游客必食的一種京族風味小吃。

屈頭蛋

在防城港，一定要去吃屈頭蛋。屈頭蛋是東興的特產(chǎn)之一，也是越南特有的一種小吃，特別的地方就是用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料，據(jù)說有美容和治頭痛的功效。屈頭其實就是鴨蛋，或者是雞蛋在胚胎才孵化成型時，中止孵化的蛋。

炒海螺

在防城港，一定要去吃炒海螺。炒花甲、炒丁螺、白灼香螺、花雞螺……夜市中不可或缺的下酒菜。

海鮮粥

在防城港，一定要吃海鮮粥。鮮美的海鮮粥被稱為“天下第一粥”，生猛的花蟹、海蝦、魷魚入鍋與粥煮至微稠，海鮮的滋味深入白米粥，釋放出香甜的味道，來一碗，味道總會讓你懷念。

板八扣肉

在防城港，一定要去吃板八扣肉，醬色的扣肉不僅肥肉和瘦肉層次分明，并且色彩誘人，肥而不膩。林林總總的扣肉系列中，白菜干扣是稱得上“天仙配”了。只有白菜干扣肉，才是世界上唯一的“不肥”的扣肉。

蟹粥

在防城港，一定要去吃蟹粥。在防城港或海邊人眼里，無蟹不成席。將螃蟹和大米熬制成一蠱熱騰騰且香味四溢的海鮮粥，最后撒上少許蔥花，蟹香和蔥香交織在一起，令人饞涎欲滴。

水魚燉翅

在防城港，一定要去吃水魚燉翅。水魚即鱉，用火腿、瑤柱、赤肉、紅棗、圓肉、姜等配料熬雞翅上湯，鱉肉味鮮細嫩，雞湯滋補益氣，是宴請賓朋的上品。

珍珠串

在防城港，一定要去吃珍珠串，珍珠串是用沙蟲做成的香脆爽口的一道佳肴，沙蟲營養(yǎng)豐富，干制后，煮湯乳白，味極鮮美，有“天然味精”之稱。

泥丁湯

在防城港，一定要去吃泥丁湯。泥丁并配以蔥花、肉絲，熬制成湯，清甜、爽口，味道鮮美，營養(yǎng)豐富且富含蛋白質(zhì)和鈣，補血功效顯著。

春梅紅燒海參

在防城港，一定要去吃春梅紅燒海參。春梅紅燒海參以北部灣所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海參為主料，經(jīng)泡發(fā)、切片、煨燒等調(diào)制，配以蝦膠瓤冬菇而成。此菜軟而不糜，滑溜可口，清淡鮮嫩。

生地滾青蟹

在防城港，一定要吃生地滾青蟹。生地滾青蟹采用優(yōu)質(zhì)生地及新鮮青蟹，配以生姜。經(jīng)精心熬制后，其湯鮮咸微甘，有清熱下火、涼血的療效。

東興金絲牛肉

在防城港，一定要去吃東興金絲牛肉。金絲牛肉是防城港東興市的特產(chǎn)，肉質(zhì)呈金黃,肉絲細長而油潤，松軟如絨，回甜溢口，鮮香撲鼻，五香麻辣，易于消化，可助酒、可佐餐，老少皆宜，不失為休閑娛樂美食、饋贈親友及出行旅游佳品。

開口棗

在防城港，一定要去吃開口棗。本來是圓球形的脆口棗，因其經(jīng)油炸后上端裂開而得名。外粘芝麻，香甜暄酥，脆脆的一口，十分好吃。

葵花扣鮮魷

在防城港，一定要去吃葵花扣鮮魷。防城港的魷魚品質(zhì)上乘，含有大量的蛋白質(zhì)和少量脂肪，富含多種維生素，鮮食和干制均可，當?shù)刈钣忻聂滛~菜品就是葵花扣鮮魷，是宴會上不可缺少的海鮮珍品。

一夜情

在防城港，一定要吃一夜情。 “一夜情”在北部灣地區(qū)，是對一種魚的叫法。這魚叫紅占魚，把紅占魚處理干凈，在背上橫上幾刀，用鹽水洗干凈，然后用少許鹽撒在魚背上，趁著北風艷陽高照的時候晾上一天一夜，第二天拿來香煎送白粥，香氣撲鼻，絕對開胃。

紅姑娘

在防城港，一定要去吃紅姑娘。 “紅姑娘”紅薯在東興已經(jīng)有200多年的種植歷史。由于該紅薯表皮鮮紅，形態(tài)修長，肉色乳白像純潔美麗的少女，因而得名“紅姑娘”紅薯。通過蒸、煮、炸、烤等多種方法烹飪后，口感綿甜可口，脆嫩香潤，味道香甜可口。

白切番薯鴨

在防城港，一定要去吃白切番薯鴨。番薯鴨是防城港的一種優(yōu)質(zhì)土鴨，肉質(zhì)鮮美細膩，骨細肉多，香脆可口。防城港特色的白切番薯鴨，配以檸檬、香油等蘸料，味美鮮香，分外可口。

火龍珍珠鮑

在防城港，一定要去吃火龍珍珠鮑。精選優(yōu)質(zhì)鮑魚與鴿蛋、菜心為原材料，并輔以高湯、姜片、蔥段、料酒等調(diào)味料精制而成，其造型新穎，型態(tài)美觀，軟爛香濃，營養(yǎng)滋補。

檸檬鴨

在防城港，一定要去吃檸檬鴨。防城港的檸檬鴨，檸檬鴨肉酸酸辣辣，味濃而沖，第一口感覺強烈，第二口開始就不能停箸。鴨肉香脆有肉感，不軟不膩不臊，帶有特別的檸檬香氣。

酸嘢

在防城港，一定要去吃酸嘢。防城港的酸嘢，酸酸辣辣的，吃過的外地人，都成了回頭客。

臘味飯

在防城港，一定要去吃一碗臘味飯。防城港的臘味飯，臘味香氣撲鼻，色成青紅白，聞之食指大動，食之欲罷不能。

沙蟲粥

在防城港，一定要去吃沙蟲粥，沙蟲粥是清甜的，加上沙蟲獨有的口感與風味更是令人愛不釋口。

豬肚雞

在防城港，一定要吃豬肚雞，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，將香醇與辛辣結(jié)合， 滋補和口感并重，沒有吃過的人一定要吃一次！

椒鹽蝦蛄

在防城港，一定要去吃椒鹽蝦蛄，椒鹽處理的蝦蛄肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。

扇貝

在防城港，一定要去扇貝。香香甜甜的扇貝，誰吃誰知道！

雞絲蜇皮

在防城港，一定要去吃雞絲蜇皮。成菜雞絲軟嫩，蜇皮爽脆，精細美觀，咸香味醇，是防城港本地有名的特色菜之一。

海葡萄

在防城港，一定要去吃海葡萄。海葡萄獨特的外型與口感像極了鮭魚卵，咬起來會有卜滋卜滋的聲音，美麗的綠色小顆粒散發(fā)出海味的咸鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，所以被喻為植物中的“綠色魚子”。

白灼魷魚

在防城港，一定要去吃白灼魷魚，如果你不甘心只吃現(xiàn)成的，還可以去租船出海釣魷魚哦，然后把釣回來的魷魚裝好帶去大排檔加工一下，點幾個燒烤，要幾聽啤酒，新鮮的魷魚，白灼吃起來就很Q很鮮甜！

清蒸花蟹

在防城港，一定要去吃清蒸花蟹，將花蟹洗凈，整個放于鍋中蓋好，不下水，慢火煮，聞到香味即可吃。這樣的蟹保持了其本身的風味，因此特別可口。

魚露

在防城港，一定要去吃雨露，魚露雖然只是一味調(diào)料，但它所含的天然鮮味成分卻及其多樣，可以說，加入魚露就等于加入幾百種天然的美味調(diào)料。

魷魚絲

在防城港，一定要去吃魷魚絲，防城港的魷魚絲肉軟而不硬，嚼起來特有彈性。烘烤過的魷魚絲更是酥香可口。

血蛤

在防城港，一定要去吃血蛤，血蛤看上去血淋淋，實際上鮮美異常，肉嫩潤滑，入饌味佳，令人垂涎！

上思香糯

在防城港，一定要去吃上思香糯。上思香糯米質(zhì)純凈，潔白如玉，香氣濃郁，制成各種食品柔軟，粘性強，如蒸之糯米飯粒油光閃亮，香甜可口，擠能成團，放能膨松，軟滑而帶粘，口感好，氣味芳香。

以上你都吃過嗎？

或許，有些現(xiàn)在都已經(jīng)吃不到了

但記憶里的味道是永遠都存在的