“店沒(méi)開(kāi)起來(lái),裝修卻砸了幾十萬(wàn)!” “千篇一律的裝修風(fēng)格,顧客直言簡(jiǎn)直快看吐了!” “本來(lái)想用裝修引流,沒(méi)引來(lái)流量不說(shuō),反而加重了餐廳的成本壓力!” …… 現(xiàn)今,這已是大多數(shù)餐廳在裝修方面不得不面臨的尷尬,導(dǎo)致很多餐飲老板一不小心就陷入進(jìn)退維谷的境地——不裝修要被淘汰,裝修成本高引流又成問(wèn)題。 如果你的餐廳,也遭遇過(guò)以上問(wèn)題,相信今天介紹的這個(gè)案例一定會(huì)讓您有所啟發(fā),因?yàn)榘?,下邊要介紹的這家餐廳,它不但輕松化解了以上問(wèn)題,還節(jié)省了30%的裝修費(fèi)用,15天裝出一家店,增流33%。 這到底是怎么回事呢? 半島酒店,用“智慧裝修”,節(jié)省30%裝修費(fèi)用! 半島酒店,是一家綜合實(shí)力非常強(qiáng)勁的企業(yè),旗下餐飲美舍軒酒家是其重金打造的餐飲項(xiàng)目。 在廚師團(tuán)隊(duì)上也重金聘請(qǐng)了曾文洪、甘澤力等大師,可謂是占盡了天時(shí)、地利、人和。 然而,營(yíng)業(yè)不久,集團(tuán)公司就發(fā)現(xiàn),盡管廚師技藝精湛、菜品味道可口,但很多年輕人卻并不感冒,他們急需一個(gè)讓自己有面子、能發(fā)圈的用餐場(chǎng)景。 今年,在網(wǎng)上接觸到了“營(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”后,就迅速將其引進(jìn),在自己瑰麗廳設(shè)立了多媒體投影的長(zhǎng)桌和墻面環(huán)繞包房,可根據(jù)每位客人的不同需求,營(yíng)造上百種主題夢(mèng)幻環(huán)境,玫瑰、荷塘、森林、冰雪、海底世界、熱帶雨林、動(dòng)物世界以及節(jié)日等主題任由客人選擇,舉行了多次私人聚會(huì)和品酒會(huì)。 最關(guān)鍵的是,和以往重金大手筆效果不佳相比,這次還節(jié)省了近30%的裝修費(fèi)用,餐廳覺(jué)得錢(qián)花的值,顧客說(shuō)吃飯也值。 到底,“營(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”,是怎么幫它解決引流難題和節(jié)省30%裝修費(fèi)用呢? 01 關(guān)鍵詞:快速 15天裝出一家店,節(jié)省裝修時(shí)間,快速開(kāi)業(yè)! 有時(shí)候,我們?cè)谘b修一家餐廳的時(shí)候,通常來(lái)說(shuō)都只算對(duì)了一筆賬,那就是每平米的投入,而恰恰忽略了隱性時(shí)間成本。 按照一般裝修2-3月的進(jìn)度來(lái)說(shuō),過(guò)長(zhǎng)的裝修時(shí)間擠壓了我們的經(jīng)營(yíng)時(shí)間,即便是房東給了2-3月裝修免租期,可也不一定會(huì)裝完;即便是裝完了,如果把這2-3個(gè)月時(shí)間用過(guò)來(lái)盈利,至少能多賺幾十萬(wàn)塊錢(qián),加速回本周期,何樂(lè)而不為呢? “營(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”,是利用5D虛擬呈像技術(shù)遠(yuǎn)離,聚焦到墻面,用墻面解決裝修問(wèn)題,最長(zhǎng)15天就可以裝出一家門(mén)店來(lái)。 這樣一來(lái)好處就十分明顯,對(duì)于新店來(lái)說(shuō)大大的縮短了裝修工期,化裝修時(shí)間為營(yíng)業(yè)時(shí)間,快速回本;還可以以此為噱頭,做一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。 02 關(guān)鍵詞:多變 科技感十足, 百變場(chǎng)景墻面切換,海底撈都在用! 在以往,我們的認(rèn)知里過(guò)快而不及,快就容易粗糙,快就容易裝不好,對(duì)于傳統(tǒng)餐廳來(lái)說(shuō)是這樣一回事,可對(duì)于“營(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”來(lái)說(shuō),在做快的同時(shí)讓場(chǎng)景體驗(yàn)也能做到一流。 如果說(shuō)前7-8年流行的是快時(shí)尚風(fēng),前4-5年流行的是工業(yè)風(fēng),最近兩年流行是日式原木裝修風(fēng)格,毫無(wú)疑問(wèn)未來(lái)一定是餐飲與科技化場(chǎng)景的結(jié)合。 試想一下,顧客在門(mén)店里用餐,一會(huì)整個(gè)墻面上播放的都是櫻花浪漫;一會(huì)是山川胡海洶涌澎湃;一會(huì)又帶你走進(jìn)了阿凡達(dá)的世界……因?yàn)榫褪菆?chǎng)景打造,所以能真正做到百變場(chǎng)景一鍵切換。 現(xiàn)在,海底撈在北京開(kāi)出的首家智慧餐廳,等位區(qū)就用了它家的百變場(chǎng)景裝修,在烤串界深耕近30年的豐茂烤串,在最新一代的升級(jí)店中也有廣泛使用,引流能力一百分。 03 關(guān)鍵詞:省錢(qián) 場(chǎng)景重復(fù)利用,永不過(guò)時(shí),節(jié)省30%裝修費(fèi)用! 如果說(shuō)15天可以裝出一家店,讓我們節(jié)省了時(shí)間效率,那么因?yàn)槭腔ヂ?lián)網(wǎng)同步上傳素材,也讓“營(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”兼?zhèn)淞擞啦贿^(guò)時(shí)的特性。 每個(gè)商家安裝后,都有一個(gè)后臺(tái)密碼,服務(wù)員可以用遙控器對(duì)場(chǎng)景進(jìn)行切換,因?yàn)椤盃I(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),會(huì)結(jié)合時(shí)下熱點(diǎn),以周和月為單位更新素材,餐飲商家只需要一鍵同步就可以,場(chǎng)景可以重復(fù)利用,永不過(guò)時(shí)。 此外,一個(gè)200平門(mén)店,如果只是硬裝可能只需要20-30萬(wàn)的預(yù)算。 但,恰恰是因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在餐飲同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈了,很多餐廳在菜品、模式上都找不到突破,就不得不動(dòng)容易動(dòng)效果還明顯的地方,一來(lái)二去做軟裝、做主題就被提上了議程,可以想象這個(gè)成本就很高了,一個(gè)店花個(gè)幾百萬(wàn)也實(shí)在是輕松。 而有了“營(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”以后,場(chǎng)景是百變的,都用墻上設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn),聚焦到墻面,不用做加法,不用過(guò)分關(guān)注軟裝,不用陷入做主題的糾結(jié),也照樣能吸引顧客進(jìn)店,還節(jié)省了近30%的裝修成本。 04 關(guān)鍵詞:增收 菜品上墻,裝出一面會(huì)營(yíng)銷(xiāo)的墻,提高毛利! 如果說(shuō)裝修可以幫餐廳省錢(qián),也許通過(guò)合理的動(dòng)線設(shè)計(jì),桌椅設(shè)計(jì),您還能信,可是如果我告訴你裝修還能讓餐廳增收,您信嗎? 在裝有“營(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”的餐廳,這一切都變得易如反掌,過(guò)去我們的墻面最多就是發(fā)揮一個(gè)裝飾性的作用,放一個(gè)畫(huà),裝飾品,沒(méi)把墻面的功能性充分發(fā)揮出來(lái)。 通過(guò)智慧餐廳的快裝方案,發(fā)揮了墻面的功能屬性,顧客不只是能在墻面上發(fā)彈幕、墻體可以連接點(diǎn)歌機(jī),不用去KTV也能一鍵K歌,餐廳秒變KTV模式,還可以把門(mén)店里毛利高的菜品進(jìn)行上墻,引導(dǎo)顧客點(diǎn)餐,從而提高餐廳整體營(yíng)收。 05 關(guān)鍵詞:定制 專(zhuān)屬場(chǎng)景,顧客可DIY屬于自己的浪漫 “我為什么來(lái)你的餐廳吃飯?” “去你的門(mén)店,除了菜品你還能給我?guī)?lái)什么價(jià)值?” …… 這就是我們大多數(shù)顧客用餐的真實(shí)的心理寫(xiě)照,相比于傳統(tǒng)的裝修,營(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”能給顧客提供個(gè)性化風(fēng)格,拒絕千篇一律流水化的模板。 比如,“成都有一家合作的餐廳,有一天一位女士他的老公過(guò)生日,請(qǐng)了幾桌親朋好友來(lái)餐廳里,她找到了餐廳并且提供了一段錄制好的視頻,并要求放到墻上播放,視頻上是她動(dòng)情的講訴了他們從0到現(xiàn)在的整個(gè)過(guò)程,結(jié)果將他老公感動(dòng)的當(dāng)場(chǎng)大哭,接連說(shuō)了多個(gè)謝謝”,讓普通人也享受到主角光環(huán),類(lèi)似的案例還有很多。 當(dāng)一些節(jié)假日的時(shí)候餐廳就會(huì)有一些節(jié)日?qǐng)鼍岸ㄖ疲热鐒倓傔^(guò)去的十月一,整個(gè)門(mén)店都充滿(mǎn)了濃濃的民族自豪感,這種感覺(jué),這種場(chǎng)景打造,這種定制,專(zhuān)屬感,這是即便花再多錢(qián)打造出來(lái)的工業(yè)風(fēng)、日式風(fēng)餐廳都不能提供的,通過(guò)裝修讓人感受到餐廳的溫度,和人間值得,才是一件美好的事情。 怎么樣是不是很心動(dòng)呢?現(xiàn)在“營(yíng)銷(xiāo)型智慧餐廳快裝方案”在全國(guó)尋找當(dāng)?shù)貥影宓?,如果您的門(mén)店正在裝修,或者有環(huán)境老舊方面的困惑而無(wú)從下手時(shí),不妨可以?huà)叽a下方客服二維碼進(jìn)行咨詢(xún),沒(méi)準(zhǔn)您就當(dāng)?shù)氐谝患覙影宀蛷d! |
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來(lái)自: 掃地僧一一 > 《15、餐飲老板內(nèi)參》