民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)乎每個人的健康和生命，責(zé)任重于泰山。

大學(xué)生作為社會大家庭中的特殊群體，是推動社會進(jìn)步的棟梁之才，在維護(hù)國家安定團(tuán)結(jié)局面，促進(jìn)社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著積極的推動作用。而校園作為大學(xué)生最為集中的地方，是人口最為密集的地方之一，也是最容易出現(xiàn)食品安全事件的地方。大學(xué)校園食品安全更是關(guān)系到廣大師生的身心健康、關(guān)系社會的和諧與穩(wěn)定，關(guān)系國家和民族的未來。那么，大學(xué)校園食品安全工作是如何保證的？廣大師生日常所吃到的食品是怎樣采購的？有沒有過期變質(zhì)？是不是轉(zhuǎn)基因？

近日，中南財經(jīng)政法大學(xué)采購與招投標(biāo)管理中心（以下簡稱“采招中心”）積極貫徹學(xué)校堅持以師生為中心的發(fā)展思想，以學(xué)校食堂食用油為著力點(diǎn)，組織了一場由學(xué)生、教職工和評審專家代表共同組成的考察團(tuán)，來到中糧糧油工業(yè)（黃岡）有限公司（以下簡稱“中糧黃岡”），開啟了校園食堂用油的品質(zhì)溯源之旅。

“通過現(xiàn)場答疑、參觀、演示等環(huán)節(jié) ，讓考察師生了解到學(xué)校所采購的，大家在食堂吃到的食用油是由中國最大的糧油食品企業(yè)生產(chǎn)提供的，品質(zhì)是有保障的，提供給廣大師生的每一桶油都是最近生產(chǎn)且經(jīng)過非轉(zhuǎn)基因檢測認(rèn)證的。大家可以安全放心的食用。”

采招中心主任馬繼紅說：“政府采購在高校食堂大宗物資采購中承擔(dān)著非常重要的任務(wù)，是校園食品安全的第一道防線，如何保證這類物資采購能夠在源頭上做到依法合規(guī)，并且保證食品安全，兜住校園食品‘安全底線’，為師生食品安全把好第一關(guān)，是我們高校采購人應(yīng)該堅守和努力的方向?！?/p>

據(jù)介紹，為了從源頭上做好食品安全監(jiān)管，保證廣大師生吃上安全放心的食品，校采招中心早動手、精安排，于2018年10月份就啟動了食用油需求的制定和市場調(diào)研，廣泛征求了各方面的意見和建議，作出了學(xué)校食堂食用油應(yīng)從資質(zhì)齊全，且具有運(yùn)輸、配送、檢測等綜合能力的大型糧油生產(chǎn)企業(yè)中選擇采購的決定，既避免了過多中間環(huán)節(jié)給食品安全帶來的潛在風(fēng)險，又大大降低了采購成本，節(jié)約了采購資金，從源頭上確保學(xué)校師生吃到的是非轉(zhuǎn)基因的優(yōu)質(zhì)食用油，保證食品安全。

眾所周知，政府采購實(shí)務(wù)操作中，編制采購文件是重要一環(huán)，而制定完整、明確、合規(guī)的采購需求則是其中的重中之重，采購需求直接影響整個后續(xù)工作的程序步驟和運(yùn)作成效。在此次食用油采購項(xiàng)目中，如何將采購需求做到完整、科學(xué)、明確、合規(guī)，并與實(shí)際需要有機(jī)結(jié)合，確保采購到安全健康的產(chǎn)品？“在這方面我們下足了功夫，絲毫都不敢含糊?！辈烧兄行木C合科科長周利軍說，“目前市面上食用油種類很多，如葵花籽油、調(diào)和油、玉米油、花生油、大豆油等等。除了風(fēng)味不一，使用原料是不是轉(zhuǎn)基因也是此次采購項(xiàng)目非常注重的一個問題。為了采購到健康營養(yǎng)的食用油，采招中心與學(xué)校后勤保障部、財務(wù)部等部門共同組成了專題調(diào)研組，結(jié)合大學(xué)生的飲食特點(diǎn)，通過廣泛征求各方面的意見和建議之后，先后考察了十多家糧油生產(chǎn)企業(yè)，最終形成了需求完整、明確、合規(guī)，且相對科學(xué)的采購方案?！?/p>

在采購需求明確之后，采購方式的選擇也顯得尤為重要。據(jù)采招中心貨物采購科科長戚紅梅介紹，采招中心圍繞本次采購需求的特點(diǎn)，根據(jù)采購項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)來源，采購預(yù)算金額，以及所涉及到的貨物運(yùn)輸、存儲、檢測和監(jiān)督等較復(fù)雜的特征，依據(jù)《政府采購法》等國家法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，采用競爭性磋商的方式，依法依規(guī)進(jìn)行了采購。既提高了采購效率，也采購到了滿足采購文件要求的食用油。

作為政府采購管理的“最后一公里”，履約驗(yàn)收直接影響采購結(jié)果和服務(wù)的質(zhì)量，更是實(shí)現(xiàn)政府采購從“程序?qū)蛐汀毕颉敖Y(jié)果導(dǎo)向型”轉(zhuǎn)變的重要舉措。

嚴(yán)格規(guī)范開展履約驗(yàn)收是加強(qiáng)政府采購結(jié)果管理的重要舉措，是保證采購質(zhì)量、開展績效評價、形成閉環(huán)管理的重要環(huán)節(jié)，對實(shí)現(xiàn)采購與預(yù)算、資產(chǎn)及財務(wù)等管理工作協(xié)調(diào)聯(lián)動具有重要意義。

針對此次走進(jìn)中糧黃岡活動，采招中心副主任楊有志表示，這次考察活動，既是對中糧黃岡對響應(yīng)文件響應(yīng)的真實(shí)性、可靠性以及客觀性的檢驗(yàn)。同時還是對采招中心食用油采購工作成效的一種檢驗(yàn)，某種意義上講也是對校園食品安全工作的一種推進(jìn)。

楊有志介紹，這次考察除了有學(xué)生代表、工會教工代表、學(xué)校后勤管理人員，還有參與本項(xiàng)目評審的評審專家，以此來檢驗(yàn)響應(yīng)文件承諾的與實(shí)地看到的是否一致。充分體現(xiàn)并保障了廣大師生的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

在考察現(xiàn)場，中糧黃岡銷售經(jīng)理李海龍告訴記者，中糧黃岡非常重視與中南大的合作，雖然校方對所采購的油品品質(zhì)和后續(xù)服務(wù)要求幾近苛刻，但換個角度，食品安全無小事，校園食品安全更是如此。所以公司對此次服務(wù)中南大的標(biāo)準(zhǔn)要求更加嚴(yán)格 ，要求做到每一滴油必須是非轉(zhuǎn)基因，每一桶油必須是生產(chǎn)日期在兩個月內(nèi)的，每一批次的油品留樣在原有基礎(chǔ)上再延長半年，每一次供貨都要校企雙方再次核對驗(yàn)收后再入庫儲藏。做到“流程監(jiān)管、過程受控、全程在案、永久追溯”，全方位保障供給校方的食用油安全、健康、營養(yǎng)。

來自中南大法學(xué)院的黃宇軒同學(xué)：“之前我們經(jīng)常在學(xué)校食堂外面吃飯或點(diǎn)外賣，說不定吃到的油不是地溝油就是轉(zhuǎn)基因油。通過考察才發(fā)現(xiàn)原來在食堂吃飯才是最安全的，回去后一定要堅持在食堂吃飯，大膽地吃，吃安全放心的飯?！?nbsp;

中南大學(xué)工部的劉微老師對記者表示，通過考察了解，回到學(xué)?？梢则湴恋母嬖V同學(xué)們，學(xué)校食堂的食用油是營養(yǎng)安全的，并且是非轉(zhuǎn)基因。不僅學(xué)?？梢苑判?，同學(xué)可以放心，家長們也可以放心。另外通過此次活動讓大家對學(xué)校采招中心的工作也有了更加深入的了解。像如此之小的食堂用油問題，采招中心都如此認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，我們非常感動。

采購無小事，責(zé)任是大事。馬繼紅強(qiáng)調(diào)，柴米油鹽雖然看起來是一些小事情，但事關(guān)校園食品安全，事關(guān)廣大師生身心健康。作為高校采購人每一件“小事情”都必須做到依法合規(guī)，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，筑牢校園食品安全防線，為師生食品安全把好第一關(guān)。