蓮子具有3000多年的栽培歷史，它之所以能夠長久不衰，依靠的不僅是美味，還有藥性。

中醫(yī)講，蓮子不僅有助緩解失眠，還可用于治療脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠等癥，有養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。

蓮子該怎么吃，和哪種食材搭配效果更好呢？可以試試以下幾款養(yǎng)生食療方。

○蓮子懷山藥粥

食材：蓮子(去芯)40克，懷山藥20克，糯米適量。

做法：將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米共煮。煮熟后，加冰糖調(diào)味食用。

功效：健脾胃、止泄瀉、增食欲。

○蓮子百合銀耳湯

食材：蓮子(去芯)、銀耳、百合各15克，枸杞、冰糖適量。

做法：將銀耳、百合、蓮子提前泡開，銀耳擇凈；加清水適量，下蓮子燉至快熟，納入銀耳、百合，再燉至熟，燉好后加入枸杞、冰糖，待冰糖融化后即可。

功效：養(yǎng)陰潤肺，適用于秋燥咳嗽等癥。

○桂圓蓮子紅棗冰糖水

食材：蓮子(去芯)30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。

做法：蓮子去芯，紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi)，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調(diào)味即可。

功效：健脾補血、養(yǎng)心安神。

專家提醒，去掉的蓮子芯可以留下來，《本草綱目》稱它能“清心祛熱”，常用于心火內(nèi)熾而起的煩躁不眠。有些人遇事愛著急，中醫(yī)稱為“心火亢盛”，可用蓮子芯泡茶喝。

編輯：wh