排骨湯怎么燉最好喝？我們燉冬瓜、燉玉米，都是不錯(cuò)的選擇。但是這里還有一個(gè)海帶排骨湯的家常做法，湯鮮味美、肉爛脫骨，每頓多喝兩碗湯！天氣轉(zhuǎn)涼，身體容易感到寒冷，而且天氣也漸漸干燥，這個(gè)時(shí)候湯水就是很好的暖身補(bǔ)水的佳品了，何況學(xué)會(huì)這道小編帶來的海帶排骨湯，更能收獲令人咋舌的美味呢~

這就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下這道家常海帶排骨湯，食材很簡單，準(zhǔn)備不會(huì)費(fèi)時(shí)費(fèi)心。只需海帶和肋排即可，跟著菜譜制作，加入姜蔥、料酒、鹽等調(diào)味，一碗最暖身又好喝的海帶排骨湯就可以出鍋了~

海帶排骨湯

配料：

海帶 適量、排骨 適量、精鹽 適量、姜 適量、蔥 適量、料酒 適量、雞精 少許

烹飪步驟：

1.海帶流水沖洗幾遍，放清水中浸泡3到4個(gè)小時(shí)左右，洗凈備用； 鍋中燒開水，海帶開水里焯水二三分鐘，撈出瀝干水分備用，這樣既衛(wèi)生又可除去海水腥味

2.排骨沖洗干凈，鍋中加適量冷水，放入排骨，適量姜蔥料酒焯水，等水開后大約煮5分鐘，然后將排骨撈出、洗凈。

3.將排骨放入鍋中，倒入沒過排骨的清水，然后放入適量料酒、蔥、姜，大火煮開 水開后再用小火慢燉

4.小火燉煮半個(gè)小時(shí)，放入海帶繼續(xù)燉二十分鐘左右。

5.加入適量鹽、雞精調(diào)味即可

烹飪小貼士：

1、海帶開水里焯水二三分鐘，撈出瀝干水分備用，這樣既衛(wèi)生又可除去海水腥味；

2、海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。海帶的正常顏色是深褐色，海帶經(jīng)腌制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過于鮮艷的海帶購買時(shí)要慎重。    

天氣轉(zhuǎn)涼，正是喝湯時(shí)，大家更喜歡喝排骨湯還是雞湯呢？