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前排突然發(fā)現(xiàn)，吃了10年的老字號(hào)燒雞店 竟！然！唔！見！左！ 想當(dāng)年，我?guī)缀趺總€(gè)禮拜都會(huì)專門開車去吃 原本以為再也吃不回佛山最出色的燒雞 好彩從街坊口中收到風(fēng) 原來它只是搬遷了！ 店面全新升級(jí)，依舊人氣爆棚 堪稱佛山的燒雞鼻祖的成記 10年前就創(chuàng)新研制出“飛天柴火”燒雞 在佛山街燒雞都未流行起來的年代 他已經(jīng)做到紅紅火火 一直傳承至今 都未被人超越，簡直系燒雞界神話 特色招牌系列，到店必點(diǎn)！ - 飛天柴火燒雞 - 堪稱佛山街最出色的靈魂燒雞 10年來依舊延續(xù)它的火爆神話 人手一只幾乎是標(biāo)配 自家放養(yǎng)的走地參皇雞 養(yǎng)足125日的最佳timing 這樣的雞夠曬“雞味”又唔會(huì)老身 十分罕見的傳統(tǒng)烤爐 10年前就開始柴火燒制，一只堅(jiān)持到現(xiàn)在 燒出來的雞先會(huì)自帶柴火香氣 雞肉全部現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，經(jīng)過獨(dú)家秘方腌制 再放入烤爐中足足烤制30分鐘 由10年經(jīng)驗(yàn)的大廚把握火候 保留雞肉原有的鮮美和嫩滑的肉質(zhì)
新鮮出爐的燒雞，5米遠(yuǎn)都聞到香味 仲搏曬命咁不?？窳麟u汁 簡直系視覺、嗅覺噶多方位暴擊 由于現(xiàn)場烤制，想吃的朋友最好提前預(yù)定
吃雞咁多年，第一啖肯定要吃距只比 用手一撕，已經(jīng)感受到嫩滑的boby
放入碟底的雞汁滾幾圈 咁靈魂的吃法包你一試難忘
這里的雞皮燒得特別脆口，系我吃過最香脆的 里層的雞肉嫩滑多汁 每嚼一口，都感受到獨(dú)特的雞鮮味
吃完雞，再倒碗面落去 攪拌一下，充分咁嗦曬滴雞汁 簡直正到無朋友 - 摩天輪焦糖土豬叉燒 -
外相好架勢(shì)的摩天輪叉燒 不要以為燒得過火 這是蜜糖在高溫下的凝結(jié)，特別焦香惹味 食欲bangbang聲飆升
智能烤爐
獨(dú)家專利全智能烤爐，操作簡容量又大 調(diào)好味放進(jìn)去就可以自動(dòng)搞掂 而且系電爐，就算放在飯臺(tái)邊使用都可以 用來烤排骨、燒鵝、叉燒乜都得
將叉燒涂上蜜糖，底層放上芋頭 擺入烤爐中，輕輕松松就能出爐 ▼香味濃郁
▲流淌肉汁 叉燒的焦香混合蜜糖的甘香 再加上流淌的肉汁 就算肥多2斤都要吃距
肥瘦均勻的叉燒，入口外焦內(nèi)軟 濃厚的肉香滲透著蜜糖的香甜 連吃幾條先至夠癮
底層的芋頭吸收曬肉汁 入口軟滑綿密，而且好松化~ - 缽子雞血 -
多年的燒雞經(jīng)驗(yàn)，做雞血都一樣精彩 師傅獨(dú)家調(diào)制的秘方 簡單加蔥花點(diǎn)綴，就已經(jīng)無乜腥味
用手輕輕一碰，雞血就開始duang~ 有種滑溜溜的質(zhì)感 唔夠新鮮的雞血，絕對(duì)無咁樣的效果
雞血入口Q彈嫩滑，瞬間就滑入喉嚨 而且完全唔腥味 - 炸云吞 -
鐘意平時(shí)吃香口嘢的街坊 脆卜卜的炸云吞絕對(duì)啱胃口
外皮超級(jí)酥脆，餡料厚實(shí)飽滿 再蘸點(diǎn)酸甜醬汁，更加惹味 - 煎讓辣椒 -
煎讓辣椒看似簡單，實(shí)際很花費(fèi)功夫 將魚肉、豬肉切碎，然后手工捶打 先至系正宗的辣椒內(nèi)陷
入口唔會(huì)很油膩 辣椒口感清脆，里面的肉餡爽滑 唔算太辣，用來送飯一流 - 手工豆腐 -
自家磨制而成的豆腐 加入秘制醬汁，上臺(tái)就香噴噴
豆腐入口即化，沒有沒有豆腥味 嫩滑程度堪比你塊面豬敦
超多私家招牌靚嘢 燒鵝、白云豬手、燒排骨 都值得逐一嘗試~ 秋冬滋補(bǔ)私家菜，一試上癮 - 烤全羊套餐 -
準(zhǔn)備進(jìn)入秋冬季，又系時(shí)候吃翻滴滋補(bǔ)嘢 烤全羊套餐絕對(duì)首選 烤羊肶、燜羊肉、朝羊雜...樣樣齊 - 烤羊肶 -
超級(jí)有驚喜的羊肶，色澤通紅金黃 外層烤得好干身，咬開發(fā)現(xiàn)竟然有肉汁！ 羊肉嫩滑甘香，濃郁的孜然香越吃越有味~ - 燜羊肉 -
新鮮劏宰的肉，加入濃香湯汁慢慢燜 羊肉嫩滑爽口，重點(diǎn)系夠入味 秋冬天氣食羊肉，滋補(bǔ)又養(yǎng)胃 - 炒羊雜 -
剩下的羊肚、羊腸、羊肝...全部一齊爆炒 味道香濃，超級(jí)惹味 羊肚、羊場最為爽口
全新升級(jí)后的環(huán)境，更加寬敞舒適 依舊延續(xù)的大圓木桌 就好似不變的經(jīng)典味道，一樣深入街坊心里面~
舒適的獨(dú)立房間，精致而溫馨 適合一家大小來聚餐
而室外更設(shè)有露天用餐區(qū) 可以一邊嘆美食一邊欣賞田園美景
另外，這里還有超大型的停車位 好似我咁專門開車?yán)璺€(wěn)食得朋友 絕對(duì)唔使擔(dān)心無停車位 福利 活動(dòng)時(shí)間：9月20日-11月20日 把文章放到自己微信圈 并獲得15個(gè)“?” 免費(fèi)送蘋果醋和一份面
成記燒雞檔 地址：佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)東騰滘村衛(wèi)星隊(duì)295號(hào)旁 電話：13516556773 （吳生） 13798671722 （何小姐） 13531396386 （張生） 13690575313 （黃小姐） 營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-22:00 |
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