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【一顆水煮蛋的養(yǎng)成:8分鐘左右最佳】溏心蛋:涼水煮6分鐘左右(或煮沸的狀態(tài)保持3分鐘左右,水燒開的時間大概3分鐘)。嫩滑蛋:涼水煮8分鐘(或煮沸的狀態(tài)保持5分鐘左右),口感好,又安全,營養(yǎng)保留較完整。如果煮10分鐘以上,吃起來可能略噎得慌。你最喜歡哪個狀態(tài)的水煮蛋?
來自: 長林悠草 > 《烹飪》
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