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一到秋天，人的代謝就會慢很多，加上秋天比較干燥，大腸也很容易上火，所以就會容易便秘。每天正常的排便可以排出人體的百分之八十左右的毒素，如果排便不好，毒素在體內(nèi)堆積就很容易影響人的身體健康。所以秋天要多吃一些通氣通便的食物，就像現(xiàn)在應季的白蘿卜就是一種通氣的食物，可以改善腸胃里面脹氣的現(xiàn)象。 爽兒也是最近吃了很多白蘿卜，就會經(jīng)常打嗝，感覺肚子里面的脹氣都消散了很多，今天爽兒也給大家分享一道美食，它和蘿卜是絕配，搭配著吃，通氣又通便，毒素排凈一身輕松。這菜就是蘿卜炒豬小腸，豬小腸是豬的內(nèi)臟，有潤燥補虛的功效，可以改善腸道里面干燥上火的狀況，腸道不上火，蠕動就會比較快，這樣排便的就會很干凈了。 蘿卜炒小腸食材準備 主料：豬小腸、白蘿卜。輔料：紫洋蔥，香菜，地瓜粉，生抽，料酒，鹽，食用油 制作過程1、首先處理食材，先將買回來的豬小腸，切成小段，先清洗一下外皮，再把豬小腸翻過來清洗里面，用地瓜粉加一點醋抓洗，不斷去搓洗豬小腸的腸壁，再沖洗，要反復多洗幾次；把白蘿卜削皮然后切成片狀備用；將準備好的紫洋蔥洗干凈，切成條狀備用；最后拿兩根香菜沖洗干凈備用。 2、炒之前要先煮一鍋開水給豬小腸焯水，然后再撈起來瀝干水備用，不然等下嚼不動；現(xiàn)在準備一口干凈的鍋，開大火熱鍋，等鍋熱之后就倒入適量的食用油，等油溫升上來就可以把切好的紫洋蔥倒入鍋中煸出味，再把焯好水的豬小腸倒入鍋中一同翻炒，把豬小腸的香味炒出來。 3、然后就可以放切好了蘿卜了，切好的蘿卜倒進去之后再繼續(xù)翻炒，要把蘿卜和豬小腸都炒熟了，如果有點干，可以稍微加一點水再炒。 4、現(xiàn)在可以開始調(diào)味了，先淋上適量的生抽和料酒，這樣可以提味和去腥，再加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒入味就可以關火出鍋了，最后用洗好的香菜做擺盤的裝飾就好了。 |
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