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深秋的氣候干燥又涼爽，早晚溫差也大，空氣中濕度減少，每天洗完臉后，總覺得皮膚緊繃繃的，敷面膜特別明顯，一張濕漉漉的面膜貼在臉上，三兩下就變干了，你說皮膚若不及時注意補水，自然就衰老得快。所以現(xiàn)在市面上很多護膚品，都特別注明保濕補水的功效。其實光是外用補水遠不及給身體內(nèi)部補充水分，煮一碗靚湯給家人喝，既潤腸胃，又能增加營養(yǎng)，從根本上調(diào)節(jié)深秋的秋燥現(xiàn)象。 今天和大家分享一款特別適合秋天一家老少飲用的靚湯，做法超級簡單，進入深秋以后，我家三天兩頭喝這碗湯，十多塊錢煮一鍋，去燥潤肌膚潤。食材中的水瓜，擁有著大量的維生素C，多吃水瓜不僅可以讓肌膚保持潤澤，防止皺紋的生成，皮膚更有彈性。另外，水瓜還有潤燥清熱，止咳化痰、涼血解毒的作用。水瓜和秀珍菇一起煮湯，味道清甜可口，在鍋中滾幾滾就可以端上餐桌，簡單快捷，熱量也低，老少都愛喝。 食材水瓜1根、秀珍菇150克、瘦肉80克、鹽4克、食用油適量、清水適量、胡椒粉1克、淀粉3克 做法： 備好食材，這種圓筒的我們本地人叫它水瓜，表面起菱角的就叫絲瓜，是有區(qū)別的哈，將瘦肉切薄片，放入碗中，調(diào)入少許鹽和淀粉，滴幾滴食用油，攪拌均勻后腌制片刻； 降水瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，秀珍菇浸泡洗凈，大塊的撕開； 鍋里煮開適量清水，將秀珍菇倒入鍋中，焯煮片刻后撈起，瀝干水分待用，菇類若是煮湯，盡量焯水后再煮湯，這樣可以去除表面的殘留物，湯水喝起來更健康； 燒熱炒鍋，倒入食用油，將瘦肉炒香后倒入水瓜翻炒均勻； 再倒入適量清水，遮上鍋蓋大火煮10分鐘左右； 煮至湯水濃郁，調(diào)入鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可盛起飲用。 食尚小貼士： 瘦肉腌制片刻，吃起來才有底味，湯水也更加鮮甜，瓜類煮湯，不宜煮太久，煮沸后再滾幾滾就可以盛起裝盤了。 |
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