雞蛋燴餅

華夏學(xué)子管 2019-10-25

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一個人在家的時候最愁做飯，做多了吃不了，做少了沒有蔬菜也不成，也挺麻煩，所以一個人在家吃炒米飯，燴餅最合適不過，把蔬菜雞蛋主食合到一起。

工藝：燴

口味：咸鮮味

時間：<10分鐘

配料：

手抓餅1角、西紅柿1個、雞蛋1只、食鹽少量、生抽少量、番茄醬1包、小白菜2顆、松仁小肚少許、蔥少許

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備所有食材

2.小白菜掰開洗干凈，西紅柿切塊，雞蛋打散加少許鹽，餅切塊，切蔥花，松仁小肚

3.炸雞蛋，炸好后盛出備用

4.少許油炒西紅柿和蔥花

5.加少許水，少許醬油

6.倒入餅，小白菜，和雞蛋

7.把所有東西炒軟后，讓餅充分吸收水分，加入一包番茄醬即可

烹飪小貼士：

因為現(xiàn)在的西紅柿大多不熟，所以不出沙不酸，只能靠番茄醬調(diào)味

素燴餅

菜系及功效：精品主食便秘食譜延緩衰老食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜工藝：燴素燴餅的制作材料：主料：小麥面粉300克,白菜400克輔料：蝦米2克調(diào)料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油25克,香油10克,花生油50克素燴餅的

工藝：燴

口味：家常味

熱量：較高熱量

配料：

面粉300克、白菜400克、蝦米2克、蔥10克、食鹽5克、味精2克、醬油25克、香油10克、植物油50克

烹飪步驟：

0.素燴餅的特色：
此餅湯汁鮮濃，清淡適口
素燴餅的做法：
1.將蔥洗凈切成末備用；將面粉放在案板上，中間挖個窩形，倒入水，拌和揉透，分成兩塊面團，搟成厚約0.3厘米的圓餅兩張，放在鍋中烘熟，取出，切成長5厘米、粗0.5厘米左右的絲
2.將白菜擇洗干凈，切成細(xì)絲；海米洗凈，切碎
3.將鍋內(nèi)倒入花生油，燒至七成熱，放入蔥末熗鍋，加入白菜絲翻炒，隨即放入海米、醬油、精鹽、鮮湯，待沸后放入餅絲，再燒沸，用中火燴煮至餅絲柔軟，湯汁減少一半時，放入味精，淋入麻油，拌勻即成
素燴餅的制作要訣：
1.海米即為蝦米；因水發(fā)海米需一定時間，所以在做這道菜之前應(yīng)把海米先水發(fā)好，以免浪費時間
2.麻油即為香油

簡單易做，營養(yǎng)均衡，好吃又爽口。

工藝：燉

口味：家常味

時間：<10分鐘

熱量：較低熱量