小米，原名：粟，也稱作粱、黃粟、粟米，因?yàn)槠漕伾式瘘S色，又有人將之成為黃小米。所以小米和黃小米是一樣的意思，營養(yǎng)也就沒有區(qū)別之分。

小米有一定的食療作用，是生活中比較常用的食材。中醫(yī)有云：“小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)?！保惸甑牡狞S小米則味苦而性寒）。

具體來說小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。在防治消化不良、防止泛胃、嘔吐上也有一定的體現(xiàn)。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉的作用等。其具有滋陰養(yǎng)血的作用，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。用小米煮粥，如果是在睡前服用，則易使人安然入睡。

但是由于小米含有寒性，氣滯者忌用，素體虛寒、小便清長者都要少吃小米。同時(shí)也要注意，同黑小米一樣，小米也忌與杏仁同食。

當(dāng)然，和其他谷物一樣，小米中的鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量就比較低，每一餐的定量是60多克左右，一般不建議普通人多食或者長期食用。記住在淘洗黃小米是不要用手搓或者時(shí)長時(shí)間浸泡避免營養(yǎng)物質(zhì)流失。再者小米的氨基酸組成不夠均衡，平常不能完全以小米為主食，要合理搭配其他豆類或者肉類才能避免某些營養(yǎng)物質(zhì)不足。腎虛吃什么

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