導(dǎo)語(yǔ)：自從學(xué)會(huì)糯米糍粑這樣做，孩子隔3差5要吃一次，比糖油粑粑美味，教您做孩子愛吃的懶人糍粑，簡(jiǎn)單快手又美味，香酥軟糯，又甜又脆

您好，感謝收看悅悅家的美食，要想變美，全靠一張嘴！自從天變涼后，我們家就喜歡上吃各種小點(diǎn)了，尤其是糯米糍粑更是我們家的最愛，孩子隔3差5就要嚷著要做來(lái)吃，不管是大人還是小孩子都特別愛吃，很大一部分原因是因?yàn)樘鞖庾兝?，不用?dān)心會(huì)上火，所以也就可以敞開肚皮吃了，前幾天悅悅分享過(guò)一道煎餃的做法，有熱心網(wǎng)友提出一個(gè)建議用熱水來(lái)燙面再搟餃子皮的做法，能讓煎餃的味道更正宗，悅悅也覺(jué)得方法真不錯(cuò)，這種做法適合做面食手藝好一點(diǎn)的朋友，對(duì)于面食新手朋友倒是可以跟悅悅一樣，在菜市場(chǎng)里買現(xiàn)成的餃子皮來(lái)做，一是速度可以更快一點(diǎn)，二是不會(huì)因?yàn)槊嫫瑩{得薄厚不一而打擊自己創(chuàng)作的信心，何樂(lè)而不為呢，對(duì)吧！

今天悅悅要繼續(xù)給大家分享懶人點(diǎn)心的作法，愛吃糯口點(diǎn)心的朋友快些搬小板凳來(lái)坐好了哦，這道小吃不是用餃子皮了，而是用餛飩皮和糯米粉組合在一起做的一道懶人糯米糍粑，這種糍粑的特點(diǎn)就是香酥軟糯，又甜又脆，而且做法簡(jiǎn)單又快手還特別好吃！比糖油糍粑還吸引人！最重要的一點(diǎn)是這種孩子愛吃的懶人糍粑，根本不需要一點(diǎn)技術(shù)含量，一看就會(huì)！

準(zhǔn)備材料：糯米粉300克，白糖20克，餛飩皮20張

詳細(xì)做法如下：(制作過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了哦)

【第一步】：首先我們準(zhǔn)備約300克的糯米粉倒入大碗里面，加入20克的白糖，這里也可以放紅糖，顏色更好看，且更容易被吸收，這個(gè)糖的量可以根據(jù)自己喜好適量增減，如果喜歡吃甜的朋友可以稍微多加一些，然后分少量多次的倒入涼水，邊倒邊用筷子攪拌，最后把它揉成較軟的面團(tuán)，

【第二步】：接下來(lái)我們準(zhǔn)備一些餛飩皮，我這里是買了兩塊錢大概有20張，因?yàn)轲Q飩皮是正方形的，而且比較薄，用來(lái)做糯米糍粑特別的方便，比用餃子皮來(lái)做就要好得多，也容易炸至酥脆，然后取一小塊糯米團(tuán)，跟湯圓一樣大小就差不多了，

直接搓成長(zhǎng)條，長(zhǎng)度剛好跟餛飩皮的寬度一樣，然后把它鋪在餛飩皮上面，注意這里有一個(gè)小細(xì)節(jié)，我們需要在餛飩皮的上部分抹上清水，方便它粘合在一起，防止散開，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，把所有的糯米卷全部搓好備用。

【第三步】：炒鍋里過(guò)倒入多一點(diǎn)的食用油，然后取一根筷子放進(jìn)鍋中，當(dāng)看到筷子的周圍產(chǎn)生密集小氣泡的時(shí)候，我們就可以把糯米卷放入鍋中，因?yàn)轲Q飩皮比較干爽，含的水分不多，所以我們可以把所有的糯米卷都一起放入鍋中，然后用筷子快速拔開就行，

不會(huì)粘連在一起，接下來(lái)成中小火慢慢的炸，大約炸至3分鐘左右的時(shí)候，餛飩皮就會(huì)微微裂開，我們可以不用理會(huì)，繼續(xù)炸3分鐘，把所有的糯米糍粑炸至表皮金黃酥脆就可以控油撈出來(lái)了。

我們這樣用餛飩皮包裹蒸糯米團(tuán)炸出來(lái)的懶人糍粑，外皮特別酥脆，里面香甜軟糯，一點(diǎn)也油膩，而且涼了之后也不會(huì)回軟，可以算得上是一道非?？焓值男×闶?，喜歡的朋友可以試一試哦。自從學(xué)會(huì)糯米糍粑這樣做，孩子隔3差5要吃一次，比糖油粑粑美味！

愛美食的人都是內(nèi)心充滿陽(yáng)光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺(jué)得美食就是自己變著法做，做出來(lái)家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對(duì)此，您有什么看法呢？

制作小心得：（注意事項(xiàng)）

1.在和糯米面的時(shí)候，如果擔(dān)心它沒(méi)有什么黏性不好成團(tuán)，可以用開水來(lái)燙面，那樣更加容易揉成團(tuán)。

2.我們可以在這樣的做法上面進(jìn)行創(chuàng)新和改良，可以把南瓜，紅薯，香芋，紫薯蒸熟后加入糯米粉揉成團(tuán)，那樣做出來(lái)的糯米糍粑，自帶誘人的顏色和香味，味道會(huì)更棒。